Говорят, что ни один народ в мире не испытывает таких нежных чувств к супам, как наш, и это чистая правда. Неслучайно особое место в этом разделе занимают рецепты вкусных домашних супов, знакомых с детства – окрошка, щи, грибные супы, уха и прочая классика. Тем не менее, я уверен, что вы найдете здесь немало рецептов вкусных супов, о которых слышите впервые – такое гениальное блюдо, как суп, породило множество вариаций по всему миру, поэтому я собрал в своей коллекции рецепты супов от Дальнего Востока до солнечной Испании.
Холодные летом и согревающие зимой, супы являются отличным блюдом для того, чтобы начать обед или ужин: они насыщают, радуют вкусом и при этом достаточно недороги, поэтому мое правило – не варить большую кастрюлю супа на неделю вперед, а готовить разнообразные рецепты супов тогда, когда это хочется. Впрочем, если вы захотите приготовить много, мешать вам тоже никто не будет.