Рецепт этого салата вдохновлён грузинской кухней с её любовью к ярким цветам и вкусам, к свежей зелени и овощам, к грецким орехам, которые в сезон добавляют едва ли не в каждое блюдо. Простой рецепт грузинского салата состоит только из помидоров и огурцов, но в этом случае, как и всегда, на первый план выходит качество продуктов. Если вы готовите салат из грунтовых овощей и свежих орехов, которые ещё не начали горчить, он получается превосходным.

Особенным этот грузинский салат из овощей делает заправка с грецкими орехами и большим количеством зелени. В отличие от классического соуса баже, в нашей заправке для грузинского салата из огурцов и помидоров мы используем нерафинированное подсолнечное масло, аромат которого отлично сочетается со свежими овощами. Не стесняйтесь экспериментировать: масло вполне можно заменить на оливковое, а в салат добавить и другие овощи, например, сладкий перец, редиску, молодые кабачки и так далее.

Рецепт грузинского салата с орехами

Сложность
низкая

Время
10 минут

Ингредиенты

2 порции

2 помидора

3 огурца

1 красная луковица

1 острый перчик

1 пучок зелени

2 зубчика чеснока

горсть грецких орехов

1 ст.л. винного уксуса

2 ст.л. подсолнечного масла

1/4 ч.л. имеретинского шафрана

соль

чёрный перец

Простой рецепт грузинского овощного салата из помидоров и огурцов с грецкими орехами — яркий аромат, свежая зелень и сочные овощи.

Алексей Онегин
грузинский салат, грузинский салат рецепт, грузинский салат овощной, грузинский овощной салат рецепт, грузинский салат классический, грузинский салат с орехами, грузинский салат с грецкими орехами, грузинский салат с помидорами, грузинский салат с помидорами и огурцами, грузинский салат огурцы помидоры рецепт, грузинский салат помидоры огурцы грецкий орех рецепт, грузинский салат с ореховой заправкой, ореховая заправка для салата, заправка для грузинского салата, заправка для грузинского салата с грецкими орехами, соус для грузинского салата, как приготовить грузинский салат, грузинский салат с кинзой, грузинский салат без мяса, грузинский салат постный
Салат
Грузинская кухня

65

Уверен, что камбала вам хорошо знакома: эта недорогая, но вкусная рыба одинаково хорошо подходит и для жарки, и для запекания. Но рецепт, который я предлагаю вам сегодня — это не просто рыба в духовке. Только представьте: сочная камбала на овощной подушке, которая источает аромат цитрусов и душистых трав.

Такую рыбу даже резать не нужно — нежное мясо легко ломается вилкой и само буквально тает во рту. Думаете, я преувеличиваю? Ничуть. Поэтому обязательно попробуйте приготовить эту камбалу в духовке, и вы не пожалеете.

Рецепт камбалы с овощами в духовке

Сложность
низкая

Время
1 час

Ингредиенты

4 порции

камбала весом 1 кг

2 апельсина или лимона

2 луковицы

1 головка чеснока

несколько веточек розмарина, тимьяна, базилика

горсть томатов черри

оливковое масло

чёрный перец

соль

Камбала с овощами в духовке — рецепт вкусной и сочной рыбы, запечённой целиком без фольги с помидорами на овощной подушке из лука и чеснока.

Алексей Онегин
камбала с овощами в духовке, камбала запечённая в духовке с овощами, камбала в духовке с луком, камбала в духовке с помидорами, камбала в духовке без фольги, камбала в духовке целиком без фольги, камбала в духовке температура, камбала в духовке температура и время, камбала в духовке калорийность, камбала на овощной подушке
Основное блюдо
Авторская кухня

96

«Лобио» переводится с грузинского очень просто — «фасоль». Возможно, именно поэтому вариаций этого блюда — великое множество: лобио из красной фасоли и стручковой, лобио с грецкими орехами и без, со всевозможными травками, приправами, специями, зёрнами граната, помидорами, сыром и так далее. Людей, которые готовы до хрипоты отстаивать свой единственно верный рецепт лобио — ничуть не меньше.

Поэтому я со своим рецептом лобио не претендую на полную аутентичность. Скорее, это просто вкусное блюдо из фасоли при минимальной сложности. Красная фасоль, немного пряных трав, ничего лишнего — и очень вкусный результат. То, что нужно, если вы любите фасоль.

Лобио из красной фасоли

Сложность
средняя

Время
8 часов + 1 час 10 минут

Ингредиенты

4 порции

250 г красной фасоли

1 луковица

пучок пряных трав

2 зубчика чеснока

растительное масло

1 ст.л. красного винного уксуса

1/4 ч.л. кориандра

1/4 ч.л. острого перца

чёрный перец

соль

Лобио из красной фасоли по-грузински — классический рецепт в домашних условиях: как правильно сварить фасоль и какие специи использовать.

Алексей Онегин
лобио, лобио рецепт, лобио из фасоли, лобио из красной фасоли, рецепт лобио из фасоли, рецепт лобио из красной фасоли, лобио классический, лобио рецепт классический, лобио из фасоли классический рецепт, лобио из красной фасоли классический рецепт, лобио по грузински, лобио рецепт по грузински, лобио из фасоли по грузински, лобио из красной фасоли по грузински, как приготовить лобио, как приготовить лобио из фасоли, как приготовить лобио из красной фасоли, лобио в домашних условиях, лобио пошаговый рецепт, лобио рецепт классический пошаговый, лобио с орехами, лобио с грецкими орехами, лобио с грецким орехом
Закуска
Грузинская кухня

142

Клейкий рис с манго, он же манго стики райс — тайский десерт с ярким вкусом, который понравится всем сладкоежкам, особенно если вы любите тропические ароматы. Готовить клейкий рис с манго довольно легко, но здесь есть свои нюансы.

Во-первых, манго достаточной спелости и сладости — не самый частый гость в наших широтах. Во-вторых, клейкий рис — не просто эпитет, а особый сорт риса, который выращивают в Юго-Восточной Азии. Если вы смогли найти эти ингредиенты — приготовление риса с манго становится делом техники. Если нет — в рецепте распишу, что делать в этом случае.

Манго стики райс — тайский десерт

Сложность
средняя

Время
2 часа + 40 минут

Ингредиенты

2-3 порции

200 г клейкого риса

2 спелых манго

400 мл кокосового молока

4 ст.л. сахара

1 ч.л. крахмала

1 ст.л. семян кунжута

соль

Нежный клейкий рис с манго и кокосовым молоком — простой тайский десерт с ярким вкусом, который легко приготовить из нескольких ингредиентов.

Алексей Онегин
рис с манго, рис с манго десерт, тайский десерт рис с манго, клейкий рис с манго, рис с манго по-тайски, манго райс, манго стики райс, манго стики райс рецепт
Десерт
Тайская кухня

138 ккал

Басмати — сорт длиннозёрного риса, который можно использовать в рецептах индийской кухни или превратить в отличный гарнир для множества блюд. Готовить басмати очень легко — он не слипается так легко, как короткозёрный рис, и его можно просто сварить в большом количестве воды, вовремя откинув на дуршлаг.

Однако у басмати есть важная особенность — его уникальный аромат. Название этого риса переводится с хинди как «душистый» — и если просто сварить басмати в воде, он потеряет большую часть своего аромата. Поэтому я предлагаю приготовить рис другим способом — сварить басмати в кастрюле до полного впитывания воды. Если вы будете следовать советам из этого рецепта, такой басмати получится рассыпчатым и очень вкусным.

Рецепт рассыпчатого риса басмати

Сложность
низкая

Время
40 минут

Ингредиенты

2 порции

1 ст. риса басмати

1,2 ст. воды

1 ч.л. масла

1/2 ч.л. соли

Как правильно варить рассыпчатый рис басмати: пропорции воды и риса, сколько варить басмати в кастрюле, практические советы по приготовлению.

Алексей Онегин
рис басмати, как варить рис басмати, как правильно варить рис басмати, сколько варить рис басмати, рис басмати сколько воды, рис басмати пропорции, рассыпчатый рис басмати, как сварить рис басмати, рис басмати в кастрюле, рис басмати на гарнир, как приготовить рис басмати, как варить рис басмати рассыпчатым, как варить басмати в кастрюле, приготовление риса басмати, рис басмати рецепт
Гарнир
Индийская кухня

123