Об авторе

Кто я?
Чем я снимаю?
Как со мной связаться?
Юридическая информация

Кто я?

Привет, меня зовут Алексей Онегин. Кто я такой?

Создатель и ведущий сайта «Кулинарные заметки Алексея Онегина», на котором вы сейчас находитесь. 900+ бескомпромиссных авторских и традиционных рецептов, 700+ полезных статей о кулинарии, великолепное сообщество умелых и критически настроенных кулинаров. Не хватает только вас!
Кулинарный писатель. В книжных магазинах вы можете встретить мои книги Безупречный стейк: Приготовление от А до Я и Секреты шеф-поваров. Общий тираж моих книг — более 10000 экземпляров, и это не предел. Ещё несколько электронных книг моего авторства получает в подарок каждый, кто подпишется на рассылку моего сайта. Форма подписки — наверху.
Практикующий кулинар. Рецепты, которые вы найдёте на этом сайте, приготовлены и отсняты лично мной. Заходите в Каталог рецептов, и вы наверняка найдете интересное блюдо, которое захотите приготовить прямо сейчас!
Путешественник. Я предпочитаю самостоятельные путешествия, изучаю национальные кухни разных стран на их родине, знакомлюсь с бытом и образом жизни людей по всему миру, и к настоящему моменту успел посетить 37 стран. Заглянув в Каталог путешествий, вы обнаружите массу неизбитых маршрутов, рассказов об удивительных местах, отзывов о рынках и ресторанах всего мира и других материалов.
Автор кулинарных курсов. Рецепты — это хорошо, но с их помощью невозможно начать готовить лучше. Когда я это понял, создал Кулинарную школу, в которой мы работаем с полным погружением в теорию и практику. Список моих обучающих курсов, доступный на сегодняшний день, вы найдете в разделе Обучение.

Авторство рецептов, заметок и фотографий на этом сайте принадлежит мне, если не указано иное. Любые материалы, размещенные на arborio.ru, можно свободно перепечатывать в неизменном виде и в некоммерческих целях при условии, что вы укажете авторство и разместите активную ссылку на первоисточник.

По состоянию на январь 2019 года сайт посещают более 300 000 уникальных посетителей ежемесячно — живых людей, которые искренне интересуются кулинарией и всем, что происходит в мире гастрономии. Если вы хотите познакомить их с тем, что вы делаете — пишите, я всегда открыт для сотрудничества и любых предложений, связанных с тематикой этого сайта.

Чем я снимаю?

Все фотографии, которые вы видите в рецептах и отчетах о путешествиях, я делаю сам. Иногда мне задают вопросы о том, какую технику я использую для фотосъемки. Если вам это интересно —

нажмите, чтобы раскрыть список моей техники.

Набор техники для фотосъемки я практически не менял и не обновлял на протяжении нескольких лет, поскольку секрет хороших кадров не в продвинутом фотоаппарате, а в том, кто нажимает на кнопку. Итак, на сегодняшний день я использую следующую технику:

Фотокамера Canon EOS 7D — лучшее, на мой взгляд, сочетание функционала и разумной цены. Отличная матрица, прекрасная фокусировка, невероятная скорострельность, видеосъемка в высоком разрешении (на него снимали голливудские фильмы «Мстители», «Черный лебедь» и другие). Лучше только камеры с полноразмерной матрицей, но цена в этом случае будет в несколько раз выше, а вес — существенно больше. На сегодняшний день актуально второе поколение этой камеры — Canon EOS 7D Mark II.

Объектив Canon EF 40mm f/2.8 STM — суперкомпактный фикс формы «блинчик», который выдает невероятную картинку и практически идеально подходит и для фуд-съемки, и для репортажной фотографии. С момента покупки этого объектива практически все фотографии блюд делаю именно с его помощью, а разумная цена позволяет рекомендовать его и для любых других нужд.

Объектив Canon EF-S 17-55mm f/2.8 IS USM — возможно, лучшее решение среди зум-объективов EF-S, которые подходят для фотоаппаратов с кропнутой матрицей. Ультразвуковой мотор, стабилизатор изображения, красивая картинка, универсальный зум, который позволяет использовать этот объектив для большинства сюжетов.

Объектив Canon EF-S 10-22mm f/3.5-4.5 USM — широкоугольный объектив, который приобретался для съемки пейзажей и архитектуры на узких улицах, но после недолгого увлечения им несколько лет пылился в ящике. Все изменилось, когда в одну из поездок вместо Canon EF-S 17-55mm, не глядя, взял именно его, поэтому почти все кадры делал на ширик, и был крайне рад этому конфузу: после небольшой обработки кадры смотрятся шикарно.

Компактная фотокамера Sony DSC-RX100 — самая удобная, самая компактная и одна из самых продвинутых камер на рынке. Если вы хотите, чтобы ваш фотоаппарат выдавал качественные снимки, помещаясь при этом в карман джинсов, это именно то, что вам нужно. Последнее на данный момент поколение этой камеры — Sony Cyber-shot DSC-RX100 III.

Раньше я использовал:

Canon EOS 400D — зеркальная фотокамера начального уровня, для тех, кто еще вчера снимал на «мыльницу». Сейчас технологии ушли далеко вперед и 400D давно устарел, так что начинающим фотографам советую обратить внимание на бюджетный, но неплохой Canon EOS 4000D.

Объектив Tamron SP AF 28-75/2.8 XR Di LD Macro — превосходное стекло за свои деньги. Универсальный, светосильный, есть модели для всех типов фотокамер.

Объектив Canon EF 50mm f/1.8 — однозначно лучший объектив начального уровня, который я рекомендую покупать вместе с вашей первой зеркалкой Canon. Единственный недостаток этого объектива — отсутствие зума, но он компенсируется прекрасным качеством картинки. Более продвинутый объектив, дающий тот же угол — Canon EF 50 mm f/1.4 USM.

Если вы производите или продаете фототехнику, аксессуары, фоны, красивую посуду и тому подобные товары для съемки — пишите, мне будет интересно с вами пообщаться.

Как со мной связаться?

Если вы хотите предложить задать вопрос, предложить новую тему для статьи, поделиться семейным рецептом или сделать мне предложение, от которого я не смогу отказаться, пожалуйста, свяжитесь со мной любым из перечисленных ниже способов:

Электронное письмо по адресу onegin@arborio.ru.
Сообщение в любой из социальных сетей, где я зарегистрирован — ссылки на них есть на каждой странице этого сайта.
Комментарий к любой понравившейся записи на этом сайте.
Или прямо сейчас отправьте мне сообщение при помощи этой контактной формы:

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности

Приятного аппетита!

Юридическая информация

Действующая политика конфиденциальности сайта размещена на странице по адресу https://arborio.ru/politika-konfidencialnosti/.

Организацией коммерческих форм сотрудничества и оказания услуг на платной основе занимается:

ИП Михайлова Надежда Сергеевна
ИНН 780160357841
ОГРНИП 316784700203303

Об авторе

Кто я?

Чем я снимаю?

Как со мной связаться?

Юридическая информация

Не уходите без подарка!Заполните форму и заберите ваши подарки: