Кулинарные заметки Алексея Онегина
Рецепты и не только
Новый рецептСвиной окорок барбекю
Что такое "барбекю"? Задав этот вопрос кому-то из своих знакомых, в 9 из 10 случаев вы услышите, что барбюкю - это что-то вроде шашлыков, и хотя этот ответ будет недалек от истины, в действительности все несколько сложнее. В том виде, в котором этот метод зародился и до сих пор активно применяется в южных штатах, барбекю представляет собой приготовление мяса в смокере - устройстве, внешне похожем...
Статьи