Рецепты из яиц – это вкусные омлеты, яичницы, яйца-пашот и запеканки, которыми так здорово начинать день или подать в качестве сытного, вкусного и полезного блюда на ужин. В этом разделе – несколько достойных рецептов блюд из яиц, среди которых вечная классика французской, итальянской и других кухонь мира, а также мои собственные изобретения вроде яичницы-глазуньи.
Кроме собственно рецептов из яиц в данном разделе вы найдете что-то вроде подробных мастер-классов о том, как приготовить идеальный омлет или сварить не менее идеальное яйцо-пашот: зная все секреты, вы сможете самостоятельно придумывать свои рецепты из яиц, воплощая в жизнь собственные фантазии. Яйцо – всему голова!
Фритайя по-новиградски
Шакшука
Омлет-глазунья
Испанская тортилья
Яичница болтунья
Армянская яичница с помидорами
Яичница с грибами
Тост с авокадо и яйцом пашот
Жареное авокадо с яйцом
Кюкю с зеленью
Омлет с грибами
Яйца Бенедикт
Пышный омлет
Паштет из яиц и лука
Как приготовить идеальное яйцо-пашот
Омлет с трюфелями
Фриттата
Яйца кокот
Французский омлет
Спаржа с беконом на гриле
Яйца-пашот по-баконьски