7 продуктов, замедляющих старение

Чего уж там греха таить, никто из нас не молодеет, и если в более юном возрасте этот факт воспринимается как нечто малозначимое, то со временем прожитые годы выливаются не только в количество отмеченных дней рождения, но и в менее приятные вещи. К счастью, со многими проблемами и заболеваниями, сопутствующими солидном возрасту, можно справиться при помощи традиционных методов – достаточно просто есть правильные продукты. Какие именно?

Шоколад

Люди народности Куна, живущие на островах Сан-Блас недалеко от побережья Панамы, страдают сердечными заболеваниями в девять раз меньше, чем панамцы с континента. Причина? Они в больших количествах пьют напиток, в который входит много какао, богатого флаванолами – природными антиоксидантами, которые способствуют нормальной работе кровяных сосудов. Защита сосудов от преждевременного старения снижает риск высокого давления, диабетов второго типа, заболеваний почек и старческого слабоумия.

Черника

Во время исследования, которое провели ученые Университета Тафтса в 1999 году, крысам давали экстракт черники в течение срока их жизни, эквивалентного 10 годам для человека. Достигнув преклонного возраста, эти крысы показали гораздо лучшие результаты в тестах на сохранение равновесия и координацию, чем те, которых кормили обычным кормом. Соединения, которые содержатся в чернике и других ягодах, сдерживают воспалительные и окислительные процессы в организме, вызывающие возрастные нарушения памяти и моторной функции.

Рыба

Тридцать лет назад ученые начали изучать причину, по которой эскимосы Аляски практически не страдают сердечными заболеваниями. Этой причиной, как сейчас считают ученые, является невероятно большой объем рыбы в их рационе. Рыба является источником жиров омега-3, которые препятствуют скоплению холестерина в артериях и сохраняют нормальный ритм работы сердца. Приготовьте вкусное блюдо из рыбы сегодня же вечером, заглянув в мой Каталог рецептов.

Тратьте меньше, теряйте вес, питайтесь лучше

Экономить деньги полезно при любых обстоятельствах, но в кризис это может оказаться единственно возможным способом обеспечить себя всем необходимым. Статью о том, как эффективно экономить на еде, а не здоровье, вы наверняка уже читали, так что теперь я предлагаю вашему вниманию подборку советов от американских диетологов Тами Росс и Петти Гейл. Освоив эти несложные хитрости, вы будете одним выстрелом убивать трех зайцев – экономить деньги, сохраняя здоровый и разнообразный рацион и стройную фигуру. А если какие-то из этих советов покажутся вам банальными, рекомендую задуматься – так ли уж часто вы им следуете?..

Ходите в магазин со списком и следите за распродажами

Исследования показывают, что люди, которые ходят в магазин без списков, тратят вдвое больше. Впрочем, не стать жертвой рекламы, купив со скидкой то, что не нужно вам даже бесплатно – тоже искусство, которому следует учиться.

Статья по теме: 10 советов о том, как покупать мясо

Снизьте потребление готовых продуктов

Забудьте о продуктах промышленного производства, таких, как печенье и чипсы. Когда появится желание устроить перекусон, ешьте вместо них фрукты и овощи. В крайнем случае всегда можно приготовить простые и вкусные чипсы из кабачков.

Рецепт по теме: Чипсы из кабачков

Уменьшайте порции мясных блюд

100 граммов – вполне достаточный вес для одной порции мясного блюда, а это кусок мяса размером с карточную колоду. Многие из нас и так едят полезные продукты, просто едят их слишком много, в то время как обед или ужин можно дополнить салатом или полезным гарниром.

Рецепт по теме: Шведские фрикадельки

Пара слов о пользе клетчатки

Многие слышали о том, что клетчатка очень полезна для пищеварения. Но все ли помнят о том, что это такое? Клетчатка – это пищевые волокна, получаемые организмом из растительной пищи. Фокус в том, что эти волокна даже не перевариваются, но при этом без них нормальное пищеварение немыслимо – клетчатка очищает желудочно-кишечный тракт и способствует его нормальной работе. К счастью, клетчатка содержится в большом числе различных продуктов.

Всего в природе встречаются два типа клетчатки.

Растворимая клетчатка, как следует из названия, растворяется в воде. Попадая в кишечник, она образует некое подобие геля, который способствует быстрому выводу шлаков из организма, и является природным слабительным. Клетчатка этого типа встречается во большинстве фруктов, овощей, бобовых, злаков и отрубей.

Нерастворимая клетчатка в воде не растворяется, но – вы будете смеяться – также является природным слабительным. Эта клетчатка содержится в кожуре фруктов и овощей, скорлупе орехов и семян.

Питание в Великий пост 2016

Масленицу любят все: веселый праздник с древними корнями, ярмарки и гуляния – на широкую ногу, блинов со всевозможными начинками – до отвала! Далеко не все из тех, кто отмечал этот праздник, задумывались о том, что он служит началом Великого поста, почитаемого православными. Статистика о том, сколько россиян соблюдают пост, очень противоречивая – мне доводилось видеть разброс от 5% до 33%. Но по большому счету, в наш мирской век соблюдение поста – личное дело каждого. И если вы приняли это непростое решение, у вас закономерно возникает вопрос питания во время Великого поста.

В такой ситуации принято вспоминать о том, что Великий пост – не какая-то особая разновидность “православной диеты”, а в первую очередь духовное испытание. Мнение, которое сложилось у меня после чтения различных источников и осмысления этой проблемы, заключается в том, что каждый сам выбирает для себя свой пост: кому-то стоит придерживаться канонов церкви, а для кого-то духовным подвигом может стать отказ от курения или алкоголя. Главное – перевести фокус с мирских страстей в сторону работы над собой и доброты к ближним.

И тем не менее, проблема существует. Слово “оскоромиться”, то есть поесть скоромного во время поста, употребляется порой и в переносном смысле – не первый век уже православные ломают голову над тем, как правильно соблюдать Великий пост. В этой заметке я собрал несколько разъяснений о том, какую пищу в какие дни можно есть постящимся, и привел календарь питания Великого поста 2016 года.

5 фруктов – лучших источников клетчатки

Как мы все отлично знаем, клетчатка является важнейшим элементом здорового рациона. Из всех фруктов яблоко традиционно считается источником клетчатки номер один, но на самом деле отыщутся фрукты, у которых с этим все обстоит еще лучше. Возможно, своей славой яблоки обязаны своей повсеместной доступности и популярности – но что, если вы (как, например, я) от них вовсе не без ума? Что ж, выберите себе подходящий фрукт из нижеприведенного списка – не говоря уже о том, что так ваш организм будет получать гораздо больше клетчатки, чем из яблок.

Итак, дамы и господа, 5 фруктов с наивысшим содержанием клетчатки!

Малина

В стакане малины содержится 8 граммов клетчатки, возможно, даже больше, чем в овсяных хлопьях. В яблоках – всего по 3-4 грамма, так что им лучше сразу сдаться на милость победителя. Ежевика мало чем уступает малине – 7 граммов на стакан. Так что если есть необходимость увеличить потребление клетчатки, мало что сравнится с этими ягодами.

Груши

Не любите яблоки? Попробуйте груши! В каждом фрукте содержится 5-6 граммов клетчатки, а если вы едите сладкую, сочную грушу, не очищая ее от кожицы, то еще больше. Груши в красном вине – отличный десерт для тех, кто на диете.