Тыква и нори

Закуска из тыквы в нори

Сложность
средняя

Время
40 минут

Ингредиенты

2 порции

200 г мякоти тыквы

1 лист нори

2 ст.л. семян тыквы

1 ч.л. меда

1 ч.л. кунжутных семечек

1/2 ч.л. сахара

растительное масло

соль

чёрный перец

Рецепт стильной, вкусной, необычной, полезной и, что самое удивительное, простой закуски из тыквы. Вы обязаны приготовить это блюдо из тыквы!
Алексей Онегин

Очистите тыкву от кожуры и мягкой сердцевины и вырежьте из её мякоти 6 небольших прямоугольных брусков. Смажьте каждый из них растительным маслом, приправьте со всех сторон солью и чёрным перцем, уложите в форму, накройте фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 25 минут, до мягкости тыквы.

При желании вы можете приправить тыкву зирой, кориандром, тмином или даже пастой мисо, но без фанатизма — вкус тыквы в любом случае должен быть основным.

Пока тыква запекается, приготовим козинаки (конечно, это не настоящие козинаки, но для удобства будем называть их так). Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета, снимите сковороду с огня, добавьте чайную ложку мёда и щепотку соли, и сразу же перемешайте. Выложите семечки в меду в виде шести примерно равных кучек на бумагу для выпечки — так остывшие козинаки будет легко отклеить.

Разрежьте лист нори на 6 частей. Достав тыкву из духовки, дайте ей слегка остыть, а затем, когда тыквенные брусочки можно будет брать руками, заверните каждый из них в нори (чтобы склеить края водоросли, их можно слегка смочить). Обмакните каждый конец тыквенных палочек в кунжутные семечки, и подавайте с козинаками и соевым соусом, чтобы макать в него эту вкусную закуску из тыквы.