Креветки на гриле

                 

Креветки — едва ли не лучшее, что можно приготовить на гриле. Это не так сложно, как кажется, и если вы заранее озаботились маринадом, пряные и очень сочные креветки будут готовы буквально за десять минут. Они настолько самодостаточные, что любой гарнир или соус абсолютно излишни.

10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!


Как и морепродукты вообще, креветки на гриле это не только вкусно, но и полезно. А если раньше у вас возникали сложности в плане выбора правильных специй, этот простой, но очень ароматный маринад поднимет вашу готовку на новую высоту.

Рецепт креветок на гриле

Креветки на гриле рецепт с фото
СложностьСложность
низкая
ВремяВремя
2 часа + 10 минут

Ингредиенты
2 порции
14-16 крупных креветок
для маринада:
50 мл оливкового масла
1 лайм
несколько веточек розмарина
3-4 зубчика чеснока
при желании — молотый чили

Креветки на гриле по этому рецепту приготовить очень просто. Замаринуйте их заранее, и за несколько минут у вас будут готовы сочные креветки.

креветки +на гриле, креветки +на гриле рецепт, маринад +для креветок +на гриле, креветки +на гриле +в панцире, королевские креветки +на гриле, +как замариновать креветки +для гриля, креветки гриль +на мангале, тигровые креветки +на гриле, креветки +на гриле рецепт маринада, +как готовить креветки +на гриле, приготовление креветок гриль
Горячая закуска
Авторская кухня

210
55208

Если вы собираетесь готовить креветок на гриле, они должны быть большими — и чем больше, тем лучше. Я рекомендую выбирать креветок с головой, поскольку в этом случае они получатся более сочными.

Читайте также:
Рецепт шашлычков из креветок

Разморозьте креветок, переложив их из морозилки в холодильник за 24 часа до приготовления. Затем разрежьте ножницами панцирь вдоль спинки каждой креветки, сделайте неглубокий надрез и выньте тонкую нитку кишечника вместе с содержимым. Полностью очищать креветки от панциря не нужно: он защитит креветки от излишнего жара, сохранив все соки.

Маринад для креветок на гриле

Соедините в блендере оливковое масло, сок лайма, листики розмарина, чеснок, приправьте солью и перцем и пробейте до однородности. Если не любите острое, чили можно не использовать, но как по мне, именно с ним маринад для креветок на гриле становится идеальным. Приготовив маринад, добавьте его к креветкам, как следует перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов.

Готовьте креветок на как следует разогретом гриле (электрический гриль или сковорода гриль тоже подойдет), не спуская с них глаз. Передерживать креветки на гриле не стоит: как только панцирь с одной стороны покраснел, тут же переворачивайте на другую, а затем снимайте с огня — и наградой вам будут правильные креветки, вкусные, ароматные и максимально сочные.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!






КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков!

Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи!


Автор:

Кто это такой?..
Комментарии
1 Alphonso Burgess Jr. 13 мая 2015Ответить

Делаю практически то же самое на грилле, только без розмарина — я к нему предвзят.
Помню когда только начинал готовить креветку подобным образом, сталкивался с проблемой пережаривания, потому что не учитывал тот факт, что сок лайма уже берется за работу до грилля. Сейчас балланс найден.

2 Алексей Онегин 13 мая 2015Ответить

Да, именно поэтому мариновать сильно дольше 2 часов, указанных в рецепте, я не рекомендую. Хотя сок 1 лайма дюжину креветок в кашу не превратит и за более долгий срок.

3 Иринка 13 мая 2015Ответить

Вкусное конечно блюдо!Но теперь это становится так дорого……..(((Будет как деликатес:)

4 Алексей Онегин 14 мая 2015Ответить

Вот уж не знаю, как по мне, хорошие креветки дешевы не были вообще никогда. Более того, по моим субъективным ощущениям, они подорожали гораздо меньше, чем другие продукты (те же овощи, например).

5 Кирилл89 15 мая 2015Ответить

Соглашусь, креветки, по крайней мере в Петербурге, на фоне остальных подорожали (если вообще подорожали) очень скромно и мало заметно.

6 Владлен 19 июля 2017Ответить

раза в 2,5 подорожали)

7 Алексей Онегин 20 июля 2017

Мне кажется, меньше, и это произошло буквально за последний год, ну может быть год с хвостиком. Но я говорю про вполне конкретные креветки, розовые аргентинские, потому что на их фоне существование на наших прилавках всяких там королевских креветок из тайской аквакультуры не оправдано вообще ничем.

8 Иринка 14 мая 2015Ответить

Все относительно конечно,все относительно……

9 Николай 18 мая 2015Ответить

Алексей, доброго времени суток! Вышеприведенное блюдо очень нравится, сам иногда жарю креветки на шашлыках. У Вас не было идей по опубликованию рецепта колбасок на гриле собственного приготовления (свиная черева, фарш, все как полагается) — ? Наверное, перед жаркими выходными этот рецепт был бы многим интересен.

10 Алексей Онегин 18 мая 2015Ответить

Не только идеи были, даже сам рецепт был — черева, фарш, все как полагается. :)

11 Николай 19 мая 2015Ответить

И в самом деле. Спасибо)

12 Владимир 18 июля 2016Ответить

Алексей, зачОт!
Ровно то, что было нужно! )

13 Алексей Онегин 19 июля 2016Ответить

Отлично, рад, что это именно то, что нужно! :)

14 Михаил 9 января 2018Ответить

Все тоже самое, но только не фарш. Попробуйте мелко нарезано мясо. Обычном ножом. Просто восхительно получается.

15 Алексей Онегин 10 января 2018Ответить

Здравствуйте, Михаил. Вы о чем?

16 Надя 4 июля 2020Ответить

Едем на дачу в предвкушении креветок в любимом маринаде. Спасибо за рецепт

17 Алексей Онегин 5 июля 2020Ответить

На здоровье! Расскажите, всё ли получилось?

18 Ольга 6 июня 2023Ответить

Добрый день. А если электрогриль закрывается (низ+верх), то на креветки его не закрывать или подглядывать нужную «красноту» раз в минуту?

19 Алексей Онегин 6 июня 2023Ответить

Подходят оба варианта. Можно поставить гриль на стол и превратить приготовление креветок в общее занятие (правда, желательно, чтобы стол был на веранде или под хорошей вытяжкой), а можно закрыть, через пару минут перевернуть креветки на другую сторону под углом 90 градусов, и дальше проверять готовность.