Кто это у нас тут в свете софитов, такой красивый и зелёный? Это же авокадо! Плод, которому поклонялись ацтеки, а теперь, с ничуть не меньшим рвением, поклоняются диетологи и нутрициологи, окрестившие его «новым маслом» и сделавшие из него икону здорового питания. Надо признать, все выданные ему авансы авокадо оправдывает с лихвой: суперполезные жирные кислоты, антиоксиданты, витамин D и куча других витаминов и минералов… Прибавьте к этому отменный вкус и необычную текстуру, и вам станет понятно, почему любители ЗОЖ и любители вкусно поесть наконец-то нашли общий язык.
10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! |  |
Тост с авокадо — простейшая закуска, набравшая, тем не менее, небывалую популярность. Недавно в прессе появилась новость о том, что Меган Маркл, некогда актриса, а ныне герцогиня Сассекская, шокировала консервативную британскую общественность, пригласив подругу на традиционный файв-о-клок и подав к чаю тосты с авокадо. А мы с вами скажем — и что тут такого? Во-первых, сериал «Форс-мажоры» был очень даже неплох, так что пусть ест, что хочет. Во-вторых, если британская общественность не желает снизить холестерин и защитить печень и слизистую желудка — может продолжать объедаться печеньем и булочками с джемом. Я же призываю вас дать тосту с авокадо шанс, особенно, если готовить салат вам лень, а есть авокадо просто так — неинтересно.
Тост с авокадо
Сложностьнизкая
Время7 минут
Приготовьте тосты из хорошего цельнозернового хлеба с помощью тостера или на гриле. Натрите каждый тост зубчиком чеснока.
| Читайте также: Рецепт тоста с авокадо и яйцом пашот |
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, ложкой достаньте мякоть и переложите её в миску. Добавьте щепотку соли, оливковое масло и сок лимона, и раздавите авокадо в грубое пюре с помощью вилки. Замешайте в пюре из авокадо измельчённую кинзу, попробуйте, при необходимости добавьте ещё соли или лимонного сока, чтобы довести вкус до идеала.
Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде в течение нескольких минут, помешивая, до золотистого цвета и приятного запаха.
Выложите пюре из авокадо на тосты, сверху посыпьте обжаренными орешками. При желании добавьте немного свежемолотого чёрного перца. Подавайте тосты с авокадо сразу же, пока хлеб не успел размякнуть, а орешки не потеряли свой матовый блеск.
 | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
