Паштет из яиц и лука

Рецепт паштета из яиц и лука

Сложность
средняя

Время
20 минут

Ингредиенты

2 порции

2 куриных яйца

1 луковица

100 мл белого вина

1/8 ч.л. копчёной паприки

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. сливочного масла

несколько перьев шнитт-лука

соль

Паштет из лука и яиц — простая и бюджетная закуска, которая идёт на ура с любыми напитками или просто с тостами и точно понравится всем.

Алексей Онегин
паштет из лука, паштет из лука рецепт, паштет из яиц, паштет из яиц рецепт, намазка из яиц, намазка на хлеб из яиц, намазка из яиц рецепт, намазка из лука, намазка из яйца лука
Закуска
Авторская кухня

88

55146

Залейте яйца холодной водой, поставьте на огонь и варите 8 минут, чтобы приготовить их вкрутую. Слейте горячую воду, переложите яйца в холодную, а когда они остынут, очистите их от скорлупы.

Поставьте сковороду на огонь ниже среднего, налейте в неё оливковое масло, а когда оно нагреется, добавьте мелко нарезанный лук и щепотку соли. Обжаривайте 5-7 минут до прозрачности лука, помешивая и не давая ему потемнеть, после чего влейте бокал сухого белого вина и готовьте, пока вино не выпарится практически полностью.

Соедините в блендере обжаренный лук, паприку, яйца и сливочное масло комнатной температуры и пробейте до однородности. Попробуйте и выправьте на соль, после чего замешайте в паштет из яиц мелко нарезанный шнитт-лук.

Перед тем, как подавать паштет из яиц, переложите его в формочки и немного охладите, после чего сервируйте с тостами, при желании приправив свежемолотым чёрным перцем и украсив шнитт-луком и натёртым желтком.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!