Корейская кухня

Корейская кухня — это острый перчик и ферментация, чистый бульон и жар вокa, свежие овощи, кунжутное масло и чеснок. Повторить дома? Легко! Быстрый маринад, пара минут на огне — и на столе яркое блюдо с аккуратным балансом пикантного, сладкого и кислого.

Начните с базовых хитов: кимчи из пекинской капусты и наваристого супа кимчи, для гриля — свиная грудинка по‑корейски и говяжьи рёбра кальби, для закуски — огурцы по‑корейски и грибы эноки в соевом соусе, из мясного — чокпаль, из морепродуктов — шашлычки из креветок. Всё просто, пошагово и с понятными продуктами.