Вопреки расхожему стереотипу, грибы едят не только у нас. В странах Азии их тоже очень любят, вот только тамошние грибы — шиитаке, эринги, эноки — совсем непохожи на наши. Скажем, грибы эноки имеют тонкие, словно нити, ножки, которые венчают маленькие шляпки. Эти грибы очень полезны, и их с незапамятных времён используют в медицинских целях, а ещё эноки просто и быстро готовятся.
10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ Подпишись прямо сейчас, чтобы СКАЧАТЬ книгу быстрых рецептов! | ![]() |
Этот рецепт займёт у вас буквально пять минут (и это не преувеличение), а в результате вы получите вкусную и необычную закуску в корейском стиле. При желании вы можете самостоятельно регулировать её остроту, добавив в соус острый перец или вашу любимую острую приправу, начиная от пасты кочудян и заканчивая соусом табаско.
Рецепт грибов эноки в соевом соусе
![Грибы эноки рецепт с фото Грибы эноки рецепт с фото](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2023/01/enoki-1.jpg)
![Сложность Сложность](https://arborio.ru/pics/misc/icon-diff.jpg)
Сложность
низкая
![Время Время](https://arborio.ru/pics/misc/icon-time.jpg)
Время
5 минут
Промойте грибы эноки, отрежьте нижние 2 сантиметра и руками разделите пучок грибов на небольшие части, которые будет удобно есть. Бланшируйте грибы в кипящей воде в течение 1 минуты, после чего откиньте на сито, чтобы стекла вода.
Читайте также: Рецепт баклажанов в соевом соусе |
Нагрейте пару ложек растительного масла на среднем огне, добавьте мелко нарезанные чеснок и зелёный лук и жарьте, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте соевый соус, сахар и при желании острый перец или соус чили, и готовьте, помешивая, ещё 1 минуту.
![Эноки как приготовить Эноки как приготовить](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2023/01/enoki-2.jpg)
Разложите грибы эноки по тарелкам и полейте горячим соусом. При желании их можно украсить тонко нарезанным зелёным луком и семенами кунжута.
Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!
![]() | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл и получите книгу с рецептами ужинов за 15 минут: быстро, просто и вкусно! |
Автор: Алексей Онегин
![](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2021/08/me-read.png)
Кто это такой?..
Спасибо. Отличный рецепт! Всё получилось с первого раза и очень вкусно!!!
На здоровье, рад, что вам понравилось!
Спасибо большое за книгу
На здоровье, Галя!
Простой и доступный рецепт. Особенно,когда хочется чего-то необычного
Спасибо, рад, что вам понравилось!
Спасибо большое,будем пробовать.)
На здоровье, Светлана!