Эринги с соевым соусом и мёдом

Рецепт грибов эринги с соевым соусом

Сложность
средняя

Время
15 минут

Ингредиенты

2 порции

400 г грибов эринги

2 зубчика чеснока

2 пера зелёного лука

2 см корня имбиря

4 ст.л. растительного масла

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. мёда

2 ст.л. арахиса или кешью

Дорадо в духовке — простой, но вкусный и полезный ужин из рыбы, которая продаётся везде, и отлично подходит для запекания в духовке.

Алексей Онегин
эринги грибы, эринги, эринги рецепт, эринги грибы рецепты, эринги +как готовить, грибы эринги +как готовить, +как приготовить эринги, эринги рецепт приготовления, приготовление грибов эринги, эринги приготовление, грибы эринги рецепт приготовления, гриб эринги +как приготовить
Основное блюдо
Авторская кухня

184

5562

Поставьте небольшую кастрюльку на средний огонь, нагрейте в ней 2 ложки масла и добавьте 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинками. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, достаньте и откиньте на бумажное полотенце. Измельчите оставшийся чеснок и белую часть зелёного лука, а имбирь натрите на мелкой тёрке. Верните кастрюльку с маслом на плиту, добавьте лук, чеснок и имбирь, и обжаривайте на слабом огне несколько минут. При желании для остроты можно добавить немного чили.

Нарежьте эринги ломтиками толщиной около 0,5 см и смажьте маслом с помощью кисточки. В несколько приёмов обжарьте грибы на чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием, периодически их переворачивая, чтобы добиться золотистости.

Пока жарятся грибы, процедите содержимое кастрюльки и удалите овощи. Масло перелейте обратно в кастрюльку, добавьте соевый соус и мёд и уварите на среднем огне до состояния не слишком густого сиропа. Верните все грибы на сковороду, смажьте их соусом и жарьте, переворачивая, ещё несколько минут.

Когда жареные эринги со всех сторон покроются волнующим сладко-солёно-умамистым сиропом, выложите их на тарелки и подавайте, посыпав крупно нарубленным арахисом или кешью, а также украсив чипсами из чеснока и тонко нарезанным зелёным луком.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!