Тофу в остром соусе

Тофу в остром соусе

Сложность
средняя

Время
30 минут

Ингредиенты

2 порции

300 г тофу

масло для жарки

1 ст.л. кунжутного масла

3 ст.л. пасты кочудян

2 ст.л. рисового уксуса

1 ст.л. коричневого сахара

4 ст.л. воды

1 ст.л. измельчённого чеснока

1 ст.л. измельчённого имбиря

Хрустящие кубики тофу в пикантном и очень вкусном соусе, приготовленные по этому рецепту — простая, но эффектная закуска или основное блюдо.
Алексей Онегин

Нарежьте тофу кубиками и обжарьте до золотистой корочки в большом количестве растительного масла для жарки, или используйте рецепт хрустящего тофу без жарки, который отлично впишется в это блюдо.

Соедините все ингредиенты, кроме масла для жарки и тофу, в небольшой кастрюльке, доведите до кипения и проварите несколько минут, интенсивно помешивая. Соус должен стать густым и липким, оставаясь жидким и текучим — при необходимости скорректируйте консистенцию, добавив немного воды или проварив соус ещё пару минут.

Соедините кубики тофу и острый соус, и как следует перемешайте, чтобы соус равномерно покрывал каждый кубик. Оставшийся соус подайте отдельно.

Подавайте тофу в остром соусе, украсив его белым и чёрным кунжутом и тонко нарезанным зелёным луком, как закуску к напиткам или с отваренным рисом как более сытное основное блюдо.