Тако с авокадо и крабом

Тако с авокадо и крабом

Сложность
низкая

Время
10 минут

Ингредиенты

2 порции

2 пшеничных или кукурузных лепёшки

120 г крабового мяса

1 авокадо

1 лайм

1 ст.л. оливкового масла

1/2 красной луковицы

1/2 острого перчика

2 ст.л. зёрен кукурузы

несколько веточек кинзы

2 ст.л. сметаны

соль

Рецепт лёгкого и освежающего тако, изюминка которого — классическое сочетание краба и спелого авокадо с кинзой и острым перчиком, сбрызнутых соком лайма.
Алексей Онегин

Пшеничные или кукурузные тортильи поджарьте на гриле или прогрейте на сухой сковороде. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, достаньте мякоть, добавьте щепотку соли, оливковое масло, немного рубленой кинзы, сбрызните соком лайма и разомните вилкой до состояния грубого пюре. Половину небольшой красной луковицы нарежьте тонкими кольцами, сбрызните соком лайма и оставьте на 5 минут.

Приготовьте кукурузу в микроволновке и обрежьте зёрна ножом, или возьмите консервированную: вам потребуется 2 столовых ложки с горкой, остальное можно использовать в салатах. Переберите крабовое мясо на предмет остатков панциря и порвите на крупные куски.

Выложите лепёшки для тако на тарелки. В середину каждой из них выложите пюре из авокадо и крабовое мясо, а сверху хаотично распределите подмаринованные кольца лука, зёрна кукурузы, сметану и оставшуюся зелень кинзы.

Сбрызните начинку лепёшки соком лайма, сверните тако так, чтобы его было удобнее есть, и наслаждайтесь.