Прямо скажем, этот рецепт тако типичным не назовёшь. Мы привыкли к лепёшкам с сытной начинкой вроде жареного мяса, тушёных овощей, бобов, но тако с авокадо и крабом получается лёгким, освежающим, и в количестве одной или даже пары штук тянет максимум на закуску. Его изюминка — классическое сочетание краба и спелого авокадо, сбрызнутых соком лайма и дополненных небольшими, но уместными добавками вроде свежей кинзы и острого перчика.
|
НАДОЕЛО ГОТОВИТЬ ОДНО И ТО ЖЕ? 10 сочетаний для 100+ новых блюд без поиска рецептов – введите ваш емейл, чтобы получить книгу в подарок: Скачайте книгу бесплатно – и удивите себя и близких уже сегодня! |
|
Готовое тако произвело на меня впечатление ещё и тем, что оказалось вкуснее, чем я представлял изначально. Такое бывает не часто и только с хорошими рецептами, поэтому смело рекомендую: мясо краба можно заменить крабовыми палочками, а содержимое лепёшки-тортильи дополнить чем-то более весомым, например, сладким перцем, помидорами, листьями салата, соусом пико-де-гайо и так далее. В этом случае у вас получится уже не лёгкая закуска, а блюдо более основательное, но не лишённое изящества и свежести.
Тако с авокадо и крабом
Сложностьнизкая
Время10 минут
Пшеничные или кукурузные тортильи поджарьте на гриле или прогрейте на сухой сковороде. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, достаньте мякоть, добавьте щепотку соли, оливковое масло, немного рубленой кинзы, сбрызните соком лайма и разомните вилкой до состояния грубого пюре. Половину небольшой красной луковицы нарежьте тонкими кольцами, сбрызните соком лайма и оставьте на 5 минут.
|
Читайте также: Брускетта с крабом |
Приготовьте кукурузу в микроволновке и обрежьте зёрна ножом, или возьмите консервированную: вам потребуется 2 столовых ложки с горкой, остальное можно использовать в салатах. Переберите крабовое мясо на предмет остатков панциря и порвите на крупные куски.
Выложите лепёшки для тако на тарелки. В середину каждой из них выложите пюре из авокадо и крабовое мясо, а сверху хаотично распределите подмаринованные кольца лука, зёрна кукурузы, сметану и оставшуюся зелень кинзы.
Сбрызните начинку лепёшки соком лайма, сверните тако так, чтобы его было удобнее есть, и наслаждайтесь.
| Хотите готовить без рецептов - уверенно и легко? Книга секретных сочетаний откроет вам свободу придумывать блюда на ходу и знать, что всё получится. |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
