Коктейль из креветок — закуска родом из Америки. Американцы люди прагматичные, поэтому с этим рецептом всё легко и понятно. Во-первых, готовится он проще простого, и из тех продуктов, раздобыть которые не составляет труда. Во-вторых, его придумали специально для фуршетов, где едят без приборов и одной рукой (вторая занята бокалом) — и с этой задачей коктейль из креветок справляется на все сто.
|
Впрочем, даже если вы не планируете фуршет, попробовать креветки с коктейльным соусом всё же стоит. Поначалу я, читая его состав, тоже испытывал скепсис — но оказалось, что именно этот набор ингредиентов идеально подчёркивает сладковатый, деликатный вкус креветок.
Рецепт коктейля из креветок
Сложностьнизкая
Время10 минут
Если вы готовите коктейль из варёномороженых креветок, просто разморозьте их, переложив из морозилки в холодильник за сутки до приготовления. Повторно варить их не нужно, достаточно просто очистить.
|
Читайте также: Как приготовить креветок в домашних условиях |
Если же у вас сыромороженные креветки, их необходимо приготовить — отварить в круто посоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца, или сварить на пару по этому рецепту для максимальной сочности. После этого очистите креветок, оставив хвостик с последним сегментом — за него можно будет браться руками, чтобы макать креветок в коктейльный соус.
Для соуса просто соедините все ингредиенты и перемешайте до однородности. Попробуйте — соус должен получиться насыщенным, кисло-сладко-солёно-острым, а если вкус нужно сбалансировать, добавьте немного соли или лимонного сока.
Переложите соус в бокал для мартини или широкий бокал-чашу для шампанского. Приправьте охлаждённых креветок свежемолотым чёрным перцем и повесьте на край бокала хвостиками наружу.
| Хотите готовить без рецептов - уверенно и легко? Книга секретных сочетаний откроет вам свободу придумывать блюда на ходу и знать, что всё получится. |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
