Щупальца кальмара на гриле

Щупальца кальмара — рецепт на гриле

Сложность
средняя

Время
1 час + 5 минут

Ингредиенты

2 порции

400 г щупалец кальмара

для маринада:

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. сока лимона

3 зубчика чеснока

1 ч.л. паприки

соль

для соуса:

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. сока лимона

несколько веточек петрушки

чёрный перец

Щупальца кальмара на гриле по рецепту, который распространён в Греции: сначала мы маринуем их для мягкости, а потом подаём с простым соусом.

Алексей Онегин
щупальца кальмара рецепт, щупальца кальмара, щупальца кальмара +как приготовить, щупальца гигантского кальмара, щупальца кальмара +в чесночном соусе, щупальца кальмара +в чесночном, щупальца кальмара +в соусе, +как готовить щупальца кальмара, +как приготовить щупальца кальмара +в домашних условиях, щупальца кальмара рецепты приготовления
Основное блюдо
Греческая кухня

164

5568

Переложите замороженные щупальца кальмара из морозилки в холодильник, и оставьте на сутки, чтобы они деликатно разморозились, не потеряв сочности. Как следует обсушите щупальца кальмара с помощью бумажных полотенец.

Для маринада соедините оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок и немного соли, а также паприку. Вы можете использовать копчёную паприку, чтобы придать щупальцам кальмара копчёный аромат, или сладкую паприку, если не хотите, чтобы получившееся блюдо было острым. Взбейте маринад вилкой, смешайте со щупальцами кальмара и маринуйте их в холодильнике от 1 до 24 часов.

Измельчите листики петрушки, добавьте свежемолотый чёрный перец и остальные ингредиенты соуса, и смешайте их до однородности. Снова перемешайте соус перед тем, как добавить его к готовым кальмарам.

Готовьте кальмаров на гриле или на сковороде гриль на максимальном огне, перевернув в процессе. Время приготовления не должно превышать 3-4 минуты, иначе щупальца кальмара получатся слишком жёсткими. Выложите их на тарелку, полейте соусом и незамедлительно подайте к столу.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!