Креветки — едва ли не лучшее, что можно приготовить на гриле. Это не так сложно, как кажется, и если вы заранее озаботились маринадом, пряные и очень сочные креветки будут готовы буквально за десять минут. Они настолько самодостаточные, что любой гарнир или соус абсолютно излишни.
10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ Подпишись прямо сейчас, чтобы СКАЧАТЬ книгу быстрых рецептов! |
 |
Как и морепродукты вообще, креветки на гриле это не только вкусно, но и полезно. А если раньше у вас возникали сложности в плане выбора правильных специй, этот простой, но очень ароматный маринад поднимет вашу готовку на новую высоту.
Рецепт креветок на гриле
Сложностьнизкая
Время2 часа + 10 минут
Если вы собираетесь готовить креветок на гриле, они должны быть большими — и чем больше, тем лучше. Я рекомендую выбирать креветок с головой, поскольку в этом случае они получатся более сочными.
|
Читайте также: Рецепт шашлычков из креветок |
Разморозьте креветок, переложив их из морозилки в холодильник за 24 часа до приготовления. Затем разрежьте ножницами панцирь вдоль спинки каждой креветки, сделайте неглубокий надрез и выньте тонкую нитку кишечника вместе с содержимым. Полностью очищать креветки от панциря не нужно: он защитит креветки от излишнего жара, сохранив все соки.
Соедините в блендере оливковое масло, сок лайма, листики розмарина, чеснок, приправьте солью и перцем и пробейте до однородности. Если не любите острое, чили можно не использовать, но как по мне, именно с ним маринад для креветок на гриле становится идеальным. Приготовив маринад, добавьте его к креветкам, как следует перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов.
Готовьте креветок на как следует разогретом гриле (электрический гриль или сковорода гриль тоже подойдет), не спуская с них глаз. Передерживать креветки на гриле не стоит: как только панцирь с одной стороны покраснел, тут же переворачивайте на другую, а затем снимайте с огня — и наградой вам будут правильные креветки, вкусные, ароматные и максимально сочные.
Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!
 | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл и получите книгу с рецептами ужинов за 15 минут: быстро, просто и вкусно! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
