Горошек с беконом

Рецепт горошка с беконом

Сложность
низкая

Время
10 минут

Ингредиенты

2 порции

2 ст. свежего или замороженного горошка

4 ломтика бекона

1 ст.л. оливкового или сливочного масла

1 зубчик чеснока

цедра 1 лимона

соль

чёрный перец

В основе рецепта — простое и гениальное сочетание: сладковатый зелёный горошек образует замечательный дуэт с быстро обжаренным беконом.

Алексей Онегин
горошек рецепт, рецепт горошек классический, рецепты +с зеленым горошком, рецепт салата +с зеленым горошком, горошек рецепт +с фото, свежий горошек рецепт, зеленый горошек рецепт фото, простой рецепт горошка, замороженный горошек рецепты, вкусный рецепт горошка
Основное блюдо
Авторская кухня

284

55114

Поставьте большую кастрюлю с водой на максимальный огонь, добавьте ложку соли и доведите до кипения. Добавьте горошек и варите в течение 3-4 минут до состояния аль денте, когда он уже готов, но ещё сохраняет свежесть и лёгкую хрустинку.

Пока варится горошек, займёмся беконом. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло, добавьте некрупно нарезанный бекон и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, пока из него не вытопится большая часть жира, а сам бекон не станет хрустящим. Добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте ещё минуту, после чего добавьте горошек (разумеется, слив перед этим воду).

Обжаривайте горошек пару минут, затем добавьте тонко натёртую цедру лимона, приправьте свежемолотым перцем, выправьте на соль, как следует перемешайте и снимайте с огня. Подавайте сразу же.

Само собой, это базовый рецепт, который при желании можно улучшать до бесконечности. Вы можете добавить хлопья молотого чили или лук-шалот в самом начале, тёртый сыр или мяту ближе к концу, сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком или соевым соусом и так далее — и всё это пойдёт горошку с беконом только на пользу!

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!