Быстро обжаренный шпинат с чесноком

Шпинат, двоюродный брат щавеля, обладает целым рядом неоспоримых достоинств. Во-первых, он очень полезен и содержит тонны железа (не так много, как думали создатели мультика про Папая, но всё равно много). Во-вторых, в отличие от большинства зелёных овощей, шпинат прекрасно держит изумрудно-зелёный цвет, давая слабину лишь тогда, когда к нему добавляют кислоту.

НАДОЕЛО ГОТОВИТЬ ОДНО И ТО ЖЕ?

10 сочетаний для 100+ новых блюд без поиска рецептов – введите ваш емейл, чтобы получить книгу в подарок:

Скачайте книгу бесплатно – и удивите себя и близких уже сегодня!

Наконец, шпинат — беспроигрышная основа для множества изумительно вкусных блюд, от сложносочинённых пирогов до таких простейших произведений, как этот гарнир из шпината, жареного на сковороде с чесноком.

Простой рецепт шпината на сковороде

Шпинат на сковороде простой рецепт
Быстро обжаренный шпинат с чесноком рецепт с фотоСложность
низкая
Быстро обжаренный шпинат с чесноком рецепт с фотоВремя
10 минут

Ингредиенты
2 порции
300 г листьев шпината
4 зубчика чеснока
оливковое масло

124
5595

Разогрейте на сковороде пару ложек оливкового масла, добавьте тонко нарезанный чеснок и обжаривайте на среднем огне две-три минуты, чтобы чеснок обжарился и начал источать аппетитный аромат. Добавьте на сковороду промытый шпинат (мелкие листики можно использовать целиком, крупные и мясистые лучше избавить от стебля и нарезать), увеличьте огонь и обжаривайте, постоянно помешивая.

Читайте также:
Рецепт салата из шпината с тунцом

При желании этот простой гарнир можно приготовить и из замороженного шпината: в этом случае добавьте замороженный шпинат на сковороду после обжарки чеснока и накройте крышкой, чтобы шпинат полностью оттаял, а затем готовьте, как написано ниже.

Шпинат на сковороде рецепт приготовления

Через минуту-другую шпинат выпустит много жидкости, так что продолжайте обжаривать, постоянно помешивая содержимое сковороды, до тех пор, пока она полностью не выкипит. В конце приправьте шпинат на сковороде солью и чёрным перцем и, при желании, добавьте кусочек сливочного масла, сок лимона или тёртый сыр.

Хотите готовить без рецептов - уверенно и легко?

Книга секретных сочетаний откроет вам свободу придумывать блюда на ходу и знать, что всё получится.

30 000+ человек уже скачали бесплатную книгу. Присоединяйтесь!

Автор:

Кто это такой?..
Комментарии
1 Alphonso Burgess Jr. 17 февраля 2016Ответить

Хотел бы, пользуясь случаем, порекомендовать — ну, или, как минимум, обозначить существование — дальнего родственника, а может и просто хорошего друга, описанного блюда. Южно-корейский «салатик» под названием sigeumchi namul.
Зацените при случае, если еще не.

2 Алексей Онегин 17 февраля 2016Ответить

Конечно еще не, куда мне все попробовать, в мире столько вкусной еды. :) Но за рекомендацию спасибо.

3 Оксана 27 июля 2016Ответить

Спасибо маме, погоде, даче за шпинат, а вам за рецепт!)

4 Алексей Онегин 27 июля 2016Ответить

За всех отвечать не могу, но лично от меня — на здоровье. :)

5 lois 20 марта 2017Ответить

Здравствуйте! а, у меня, буквально через минуту на сковороде шпинатик сжался до тонюсеньких маленьких листиков, я до 5 минут не стала ждать-боюсь, в таком случае,он вообще испарится на сковороде)

6 Алексей Онегин 20 марта 2017Ответить

Это нормальный процесс. Если вы не едите шпинат в виде салата, надо с пониманием относиться к тому, что в процессе жарки он ужимается в несколько раз, и закладывать его, что называется, «с верхом». :)

7 Андрей 21 октября 2019Ответить

Здравствуйте, как вы считаете, не надо ли сначало шпинат немного бланшировать а уже потом жарить с чесноком?

8 Алексей Онегин 21 октября 2019Ответить

Нет, не нужно.

9 Aleksey 20 января 2021Ответить

Часто покупаю ещё мороженый измельченный шпинат. На последний стадии могу добавить сливки. Тогда уже можно с сыром поэкспериментировать пармезан или дор блю

10 Алексей Онегин 21 января 2021Ответить

Если добавить сливки, это уже шпинат в сливках. :)