Винный шкаф: нужен ли он вам?

Если вы увлечены как самой едой, так и ее приготовлением, вы, скорее всего, неравнодушны к винам. Также вполне вероятно, что в один прекрасный момент вас может посетить мысль купить винный шкаф для правильного хранения вина, подаренного друзьями, привезенного из-за границы или купленного по случаю. Тем не менее, винный шкаф – серьезная инвестиция, и перед тем, как потратиться на такую технику, неплохо бы сперва разобраться, что такое винный шкаф и так ли сильно он вам необходим.

От обычного холодильника винный шкаф отличает наличие ряда опций, которые позволяют обеспечить наилучшие условия для хранения именно вина и дадут ему вызреть до оптимального возраста и идеальных вкусо-ароматических характеристик.

Для чего нужен винный шкаф?

Первая и главная функция, с которой справляются даже недорогие винные шкафы – поддержание оптимальной температуры хранения вина. Как правило, вы можете выставить температуру на свое усмотрение в диапазоне от 5 до 20 градусов Цельсия, но наилучшие условия для хранения вина создает температура от 10 до 14 градусов. По моему субъективному мнению, оптимальная температура для домашнего хранения – 12 градусов, поскольку она подходит для длительного созревания всех типов вина, и позволяет быстро довести до необходимой температуры подачи вино любого типа.

Второе условие – винный шкаф должен предохранять вино от окисления, которое происходит при проникновении в бутылку воздуха. Именно поэтому вино, во-первых, располагают лежа (или под углом), а более дорогие винные шкафы, кроме того, позволяют регулировать влажность воздуха, которая не даст пробке рассохнуться.

Следующая функция винного шкафа – очистка воздуха. Для этих целей в винных шкафах предусмотрен специальный фильтр, который позволят очищать воздух внутри шкафа для того, чтобы исключить посторонние запахи, которые могут вмешаться в ароматику вина при его длительном хранении.

Четвертый аргумент за хранение вина в винном шкафу – отсутствие или, точнее, минимизация вибрации. Для этих целей в винных шкафах установлены особые компрессоры и вентиляторы, которые исключают тряску вина, способную привести к образованию осадка.

Пятая функция винного шкафа – исключить воздействие света. Винный шкаф открывается намного реже, чем холодильник, а от проникновения солнечных лучей вино защищает сплошная дверь или специальное стекло, не пропускающее внутрь ультрафиолет.

Шестая опция, доступная, правда, лишь в более дорогих моделях винных шкафов – разделение пространства шкафа на климатические зоны для разных типов вина с поддержанием отдельной температуры в каждой климатической зоне.

Типы винных шкафов

В первую очередь нужно понимать, что любое деление винных шкафов по типам – условное.

Бывают шкафы настоящие и “ненастоящие” – такие, которые призваны выполнять функции статусного гаджета, а не серьезного устройства для длительного хранения вина. Пройдусь по паре таких забавных штуковин:

Винный шкаф Climadiff Echanson

И не шкаф вовсе, а лишь устройство для быстрого охлаждения вина до нужной температуры и дальнейшего ее, температуры, поддержания. Стильный подарок и красивая игрушка – но и цена, разумеется, намного ниже, чем у настоящего винного шкафа.

Винный шкаф Braun

Ничуть не более понятный шкаф, в котором помещается лишь 8 бутылок вина. Громоздкая отдельностоящая штука, которая занимает место на столе, но не позволяет хранить сколько-нибудь существенное количество вина. По-настоящему невысокая цена этого винного шкафа – пожалуй, единственное его достоинство.

Винный шкаф: нужен ли он вам? - фото Винный шкаф: нужен ли он вам? - фото

Менее условно винные шкафы можно разделить на отдельно стоящие и встраиваемые. Вторые, разумеется, во всех смыслах более предпочтительны, но не всегда есть возможность купить шкаф во время ремонта или найти место для того, чтобы его встроить, поэтому производители предлагают оба варианта.

Отдельно стоящий винный шкаф Liebherr

Черный винный шкаф по очень неплохой цене.

Встраиваемый винный шкаф Climadiff

Неплохое решение, когда на кухне не так уж много места – этот винный шкаф займет не больше пространства, чем плита или посудомойка.

Винный шкаф: нужен ли он вам? - фото Винный шкаф: нужен ли он вам? - фото

Также шкафы можно разделить по количеству климатических зон. По большому счету, это не столь уж необходимая функция, но возможно, вы захотите хранить белые вина отдельно от красных, и при том при различной температуре. В этом случае лучше купить шкаф, в котором две климатических зоны.

Винный шкаф Liebherr

Встраиваемый шкаф с двумя климатическими зонами, в котором может храниться до 64 бутылок вина.

Винный шкаф Liebherr

Отдельно стоящий шкаф, одна температурная зона, зато – до 201 бутылки при более-менее схожей цене.

Винный шкаф: нужен ли он вам? - фото Винный шкаф: нужен ли он вам? - фото

Другие варианты винных шкафов, которые существуют на нашем рынке, вы можете посмотреть здесь, а теперь давайте поговорим о том, что можно сделать, являясь счастливым обладателем винного шкафа.

Как сэкономить на вине?

Удивительное открытие, которое может сделать каждый новоиспеченный обладатель винного шкафа – его наличие позволяет существенно экономить на вине. Приятный бонус, особенно если учитывать серьезную стоимость самого винного шкафа.

  • Самый простой путь к экономии – заказывать вино у оптовых поставщиков, коробками, ведь теперь вам не нужно переживать о том, где хранить купленное вино. Такие закупки позволят вам получить существенную скидку, не говоря уж о возможности всегда иметь бутылку-другую любимого вина под рукой.
  • Скидки бывают и в обычных магазинах, и теперь у вас есть возможность не проходить мимо акции или распродажи: лучше купить приличное вино со скидкой, и пусть оно лежит в шкафу до тех пор, пока вам не захочется его выпить.
  • Теперь вы можете смело покупать вино за границей – на винодельнях, в магазинах обычных и Duty Free, столько, сколько можете унести. Экономия как минимум в два-три раза – обеспечена.
  • В нынешних условиях, когда традиционные финансовые инструменты стремительно теряют доверие, вино становится все более популярным методом инвестирования. Речь идет, разумеется, о хороших винах “на вырост” – и у вас теперь есть все необходимое для того, чтобы вывести такое вино на пик формы, не беспокоясь, что оно испортится от неправильного хранения.

Как видите, способов сэкономить немало, и вам наверняка по силам придумать еще несколько. Удачи с выбором винного шкафа – и приятных вам вин!


Создание траншей по технологии "Стена в грунте", усиление фундаментов

www.new-ground.ru

Комментарии
1 Ольга 5 April 2013Ответить

Когда мы покупали винный шкаф, менеджер поведала нам еще один вариант применения этого шкафа австрийцами: при подготовке к приему гостей не всегда хватает места в холодильнике для десерта, тогда вынимается полочка из винного шкафа, выставляется нужная для температура и сладости – в прекрасном настроении, особенно в жаркий период. Это удобно, конечно, в шкафу с двумя- тремя камерами.

2 Алексей Онегин 5 April 2013Ответить

Ох уж эти австрийцы. Хотя, конечно, вариант – если шкаф не забит под завязку.

3 Rafi 6 April 2013Ответить

А я всё мечтаю купить такой шкаф и использовать для хранения… пива. Именно для хранения, а не для охлаждения.

4 Алексей Онегин 7 April 2013Ответить

По правде сказать, далеко не каждое пиво заслуживает хранения в винном шкафу.

5 Rafi 7 April 2013Ответить

Вообще-то я и не собираюсь его евролагерами заполнять :-) А что хранить буду – приезжай с проверкой.
Чай координаты знаешь. :-)

6 Алексей Онегин 7 April 2013Ответить

Далековато… ;)

7 Rafi 7 April 2013Ответить

Так ты в отпуск, в сентябре приезжай. А “ресторанную тропу” тебе распланирую. У нас здесь народ со всего мира собрался.

8 Алексей Онегин 7 April 2013Ответить

Спасибо, пока не отказываюсь. Подумать надо!

9 migik 24 April 2013Ответить

я считаю что если есть потребность в винном шкафу то не лучше ли заказать или сделать себе виннный бар с разными разделениями..он по сути ничем не отличается по удобству от винного шкафа..только удобнее ,шикарнее и разделов в нём можно сделать сколько угодно..лично я себе так и соорудил..и не жалею..удобно красиво и места не занимает-в стене вмонтированн)))..да и как раз по Русской культуре всё лишнее в стене прятать …с уважением

10 Алексей Онегин 24 April 2013Ответить

Это уже вопрос возможностей и личных предпочтений. Я не очень понимаю, что такое “винный бар”, так что не могу сравнить.

11 Юлия 11 April 2014Ответить

извините, но подобные шкафы не для хранения настоящего ценного вина. так, для баловства.
Если у вас раритетные и дорогие вина с потенциалом, то хранить их надо в других шкафах ;)
либхер – это обычныфй переделанный холодильник из-под кока-колы

12 Алексей Онегин 14 April 2014Ответить

Юлия, я открою вам секрет: дорогая температура от дешевой ничем не отличается, и холодильник из под кока-колы, если он хорошо держит температуру, справится с хранением самого дорогого вина. Можете не извиняться, ничего страшного.

13 Юлия 11 June 2015Ответить

Подскажите, какой винный шкаф лучше взять на подарок, вот такой нормальный вариант tehnika4u.ru/images/catalog/18002/CV48AD-f700x700.jpg ? Я так понимаю они только по дизайну отличаются и по размеру, у него же толком нет никаких дополнительных фишек, верно?

14 Алексей Онегин 12 June 2015Ответить

Фишки есть, но у более дорогих моделей, и в целом их необходимость не так уж велика.

15 Александра 11 June 2015Ответить

Классная штука, мне такой шкафчик подарили, только маленький. Теперь у нас с подругами всегда вкусный винчик)

16 Алексей Онегин 12 June 2015Ответить

А до этого не вкусный приходилось пить? :)