В кои-то веки по-настоящему хорошие новости приходят не из-за океана, а из родных пенатов, хотя, следует признать, и тут заграница нам помогла. Все дело в том, что британские пивовары отправились в в плавание из Лондона в Санкт-Петербург по старинному маршруту, которым 200 лет назад доставляли в Россию сваренное по особому рецепту пиво «Российский имперский стаут» (Russian Imperial Stout) ко двору императрицы Екатерины Великой, сообщает РИА Новости.
10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! |  |
«Российский имперский стаут» был очень популярен в 18-19 веках в Британии, но перестал производиться из-за высокой себестоимости и крепости. Высокое содержание алкоголя (около 8-9%) было продиктовано необходимостью защиты напитка от порчи и замерзания во время доставки через Балтийское море.
Изначально его варили в 18 веке лондонские пивовары и поставляли ко двору Екатерины II в Россию, которой, по историческим свидетельствам, оно пришлось по вкусу. В 19 веке пивоварня, производившая этот сорт пива, была открыта и на территории Российской Империи — в эстонском Тарту, где оно благополучно изготавливалось до 1918 года.
Различные рецепты стаута сохранились до наших дней, и 14 британских пивоварен — от одной из крупнейших, лондонской Fuller’s до крошечной Bartram в графстве Саффолк — согласились изготовить небольшие партии пива для отправки в Россию.
В минувшую субботу в лондонском районе Гринвич состоялись официальные проводы экспедиции с дегустацией «императорского» пива, в которых приняли участие вице-мэр Гринвича Джим Гиллман и торгпред РФ в Лондоне Виктор Спасский.
В понедельник экспедиция отплыла из доков британской столицы на борту клипера «Фермопилы» (Thermopylae), за плечами у которого четыре кругосветных плавания.
На четырехнедельном пути следования клипер сделает несколько остановок в странах Северной Европы — Германии, Дании, Швеции, Финляндии — для участия в пивных фестивалях и смены экипажа, и планирует прибыть в Санкт-Петербург в середине июня.
Там его встретят российские пивовары и состоится праздничная дегустация в рамках фестиваля «Магерфест», призванная определить пиво-победителя, достойное двора Екатерины Великой.
«Это будет прекрасное приключение, и будет на пользу российско-британским отношениям. В прошлый приезд в Петербург я насладился российским гостеприимством, и надеюсь, что в этот раз будет не хуже. И я очень жду возможности увидеть ваши белые ночи», — рассказал РИА Новости перед отплытием инициатор проекта, британский пивовар Тим О’Рурк.
За путешествием можно будет следить в блоге экспедиции Great Baltic Adventure и по интерактивной карте на сайте экспедиции.
 | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
