Как сварить вкусную гороховую кашу? Чем проще рецепт, тем больше в нём нюансов, и вместо вкусной и сытной гороховой каши легко приготовить пустое и безвкусное блюдо. В этом рецепте — только практические советы, чтобы помочь вам приготовить гороховую кашу на любой вкус, которая может стать как отличным началом дня, так и прекрасным обедом или ужином.
|
НАДОЕЛО ГОТОВИТЬ ОДНО И ТО ЖЕ? 10 сочетаний для 100+ новых блюд без поиска рецептов – введите ваш емейл, чтобы получить книгу в подарок: Скачайте книгу бесплатно – и удивите себя и близких уже сегодня! |
|
Для начала мы выясним секрет по-настоящему вкусной гороховой каши, а после этого я дам несколько рекомендаций о том, как сделать её аромат ярче и что ещё можно добавить в это блюдо, чтобы сделать его более разнообразным. Сварите гороховую кашу с пряностями один раз — и вы вряд ли когда-нибудь захотите попробовать другой рецепт!
Рецепт вкусной гороховой каши
Сложностьнизкая
Время1 час
Как следует промойте стакан сушёного гороха, залейте его питьевой водой и оставьте минимум на 12, а лучше на все 24 часа. Снова промойте горох, уложите его в кастрюлю, добавьте 2 стакана питьевой воды, щепотку соли, пару лавровых листьев, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте под крышкой.
|
Читайте также: Рецепт вкусного горохового супа |
Варите гороховую кашу до готовности, добавив ещё немного воды, если она выкипит раньше времени. Я предпочитаю делать это долго, до тех пор, пока горох не разварится настолько, чтобы превратиться в кашу без использования блендера или толкушки. Гороховая каша, которую варили долго, получается более однородной по консистенции, не водянистой, с ярким и насыщенным вкусом.
В конце попробуйте вашу гороховую кашу, добавьте масло, посолите и подавайте на стол.
А теперь о том, как можно разнообразить приготовление гороховой каши.
Гороховая каша с пряностями
Раздавите в ступке зиру, добавьте куркуму и острую копчёную паприку. Если вы не хотите, чтобы каша была острой, замените острую паприку или её часть на сладкую. Замешайте специи в уже готовую кашу и подавайте, украсив листиками кинзы.
Гороховая каша с беконом
Нарежьте копчёную грудинку или бекон и обжарьте на сухой сковороде, чтобы из него вытопилась большая часть жира, а кусочки стали хрустящими и золотистыми. Добавьте обжаренный бекон в готовую кашу вместе с вытопленным жиром и подавайте, приправив чёрным перцем.
Гороховая каша с овощами
Обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок и морковку на сливочном или оливковом масле до мягкости, постоянно помешивая. Добавьте в готовую кашу и подавайте, украсив зеленью петрушки.
Гороховая каша с копчёностями
В начале приготовления каши добавьте в кастрюлю свиные рёбрышки или другие копчёности. В конце удалите кости, а мясо нарежьте и верните в кашу, после чего подавайте.
Если у вас есть ваши любимые способы или секреты приготовления гороховой каши — пишите их в комментариях!
| Хотите готовить без рецептов - уверенно и легко? Книга секретных сочетаний откроет вам свободу придумывать блюда на ходу и знать, что всё получится. |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
