Фаршированный лук

Если кто-то из ваших знакомых обмолвится, что любит лук, угостите его этим блюдом: вполне возможно, по-настоящему вкусного лука он ещё не пробовал. Успех этого фаршированного лука складывается из нескольких факторов. Главный из них это начинка: в ней и бекон, и сыр, и розмарин, и всё остальное, что действительно любит печёный лук и делает его ещё вкуснее. Второй фактор — метод приготовления: правильно приготовленный фаршированный лук уже почти не хрустит, легко режется и буквально тает во рту.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!


Не будем забывать и про эффектную подачу, которая удивит любого. Красивая еда всегда кажется более вкусной — научно доказанный факт! — поэтому фаршированный лук, приготовленный по этому рецепту, одинаково понравится всем и в качестве горячей закуски, и как гарнир, и как основное блюдо.

Рецепт фаршированного лука

Фаршированный лук - фотоСложность
средняя
Фаршированный лук - фотоВремя
1 час

Ингредиенты
2 порции
2 средних луковицы
4 ломтика бекона
2 веточки розмарина
40 г голубого сыра
40 мл сливок 22%
несколько веточек петрушки
4 ст.л. домашних панировочных сухарей
чёрный перец

Этот фаршированный лук буквально тает во рту вместе с начинкой, где и бекон, и сыр, и розмарин, и всё остальное, что делает лук ещё вкуснее.

лук, лук в духовке, фаршированный лук, закуска, гарнир, рецепт в духовке, рецепт, фаршированный лук в духовке
Горячая закуска
Авторская кухня

245
5544

Очистите луковицы, опустите их в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 4-5 минут. Выловите лук шумовкой и дайте остыть настолько, чтобы луковицы можно было брать руками. Отрежьте пару сантиметров с верхней части каждой луковицы и подрежьте нижнюю, чтобы их можно было устойчиво поставить на стол. Надрежьте вдоль 2-3 верхних слоя каждой луковицы и аккуратно снимите их. Остальную часть лука измельчите.

Читайте также:
Рецепт запечённого лука с лисичками

Мелко нарежьте 2 ломтика бекона и обжаривайте их на сухой сковороде, пока не вытопится заметная часть жира. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте обжаривать до золотистости. После этого влейте сливки, накрошите голубой сыр и готовьте, помешивая, пока сыр не растает полностью, пропитав всю начинку. Снимите сковороду с огня и замешайте в начинку измельчённую зелень петрушки, свежемолотый чёрный перец и 2 столовых ложки сухарей.

Фаршированный лук - фото

Когда начинка немного остынет, возьмите внутренний из оставшихся слоёв лука и плотно нафаршируйте его половиной начинки. Оберните вокруг него второй и третий слои так, чтобы надрезы располагались напротив друг друга. Повторите то же самое со второй луковицей и оставшейся начинкой, после чего оберните ломтик бекона вокруг каждой из луковиц и закрепите его веточкой розмарина.

Насыпьте немного сухарей на дно формы для запекания и поставьте на них фаршированный лук. Сверху посыпьте оставшимися сухарями и готовьте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 40-50 минут, пока верхние слои не размягчатся, но сами луковицы ещё будут сохранять устойчивость. Достаньте фаршированный лук из духовки, дайте немного остыть и подавайте — разумеется, с заранее охлаждёнными напитками.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!


Автор:

Кто это такой?..
Комментарии
1 Елена 9 февраля 2021Ответить

Алексей, благодарю за интересный рецепт

2 Алексей Онегин 9 февраля 2021Ответить

На здоровье!

3 Alex 17 февраля 2021Ответить

Желательно , чтобы у каждого рецепта была кнопка * Скачать рецепт*

4 Алексей Онегин 17 февраля 2021Ответить

Ни в коем случае. Скачать можно книги рецептов, а остальные рецепты на сайте должны быть доступны исключительно здесь.