На днях в Берлине прошел съезд лучших шеф-поваров со всего мира Chef Days. Еще несколько лет назад мы были лишними на таких праздниках жизни, но теперь все изменилось — в 2017 году российский ресторан White Rabbit занял 23-е место в рейтинге лучших ресторанов мира, и именно шеф «Белого кролика» Владимир Мухин представлял Россию на этом международном симпозиуме.
|
НАДОЕЛО ГОТОВИТЬ ОДНО И ТО ЖЕ? 10 сочетаний для 100+ новых блюд без поиска рецептов – введите ваш емейл, чтобы получить книгу в подарок: Скачайте книгу бесплатно – и удивите себя и близких уже сегодня! |
|
Предлагаю вам посмотреть репортаж на русском языке о том, как Владимир Мухин знакомит европейскую публику с современной русской кухней, и о том, какими принципами руководствуются в своем искусстве повара ресторанов со звездами Мишлен со всего мира.
Как и всегда в таких случаях, найдется кто-нибудь, кто скажет — мол, это не русская кухня, и не имеет к ней никакого отношения. С одной стороны, в этом есть доля правды — это точно НЕ ТА русская кухня, которую мы все знаем с детства. С другой, творения Владимира Мухина и других талантливых шеф-поваров России — это лучшее из русской кухни и русских продуктов, пересказанное на универсальном языке современной гастрономии. А как считаете вы?
| Хотите готовить без рецептов - уверенно и легко? Книга секретных сочетаний откроет вам свободу придумывать блюда на ходу и знать, что всё получится. |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
