Сейчас, в выходной, когда солнце не оставляет никаких шансов тем, кто думал было остаться дома, я решил показать вам травки, которые растут на моем окошке. Вот такой я удивительный и непредсказуемый. А может, я просто боюсь критики, хотя какая тут критика — травки они травки и есть, ничего особенного. Ну ладно, поехали.
10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! |  |
На этой фотографии — петрушка. Она еще маленькая, но уже обнаружила стойкий и упорный характер. Ее тут два вида — кудрявая и плосколистная. Одна растет быстрее, другая медленнее, но какая где, по-прежнему непонятно. Пусть набирается сил и здоровья, вырастает сочная, ароматная и довольная жизнью. А потом я ее съем.
Кстати, как оказалось, петрушка лучше всех переносит яркое солнце: даже на самом солнцепеке она не выказывает никаких признаков грусти или, тем паче, пожелтения. Это очень похвальное качество, не правда ли?..
Следующий контейнер с подрастающей зеленью — экспериментальный. Экспериментальный потому, что количества высаженных травок хватит лишь на эксперименты, а не на полноценные блюда (хотя бы парочку). Первый товарищ, который тянет к вам свои аристократически тонкие руки зеленого цвета (тут незадача, согласен) — ни что иное, как лук. Не шнитт-лук, а обычный зеленый лук, просто пока что маленький, как впрочем и петрушка. Посмотрим, что из него вырастет.
На заднем плане — рукола. Тоже маленькая и смешная, с почти что круглыми листьями в форме задницы, ну или сердца, кому что больше нравится. Надо бы дождаться, когда она приобретет нормальный, взрослый вид (только не до того матерого состояния, как иногда продается в магазинах, когда она слишком большая и слишком горькая), и сделать какой-нибудь салат. Хорошо если этих листьев хватит на пару порций.
По-хорошему, конечно, ее надо пересаживать в грядки, да некуда. Впрочем, я буду рад, если она вообще не загнется — наше жаркое солнце руколе почему-то не по нраву, местами она уже начала желтеть.
Наконец, моя любовь и гордость — базилик. Он славный. Когда я двигал контейнеры, чтобы их сфотографировать, он сразу так заблагоухал, что мне немедленно стало хорошо. И вот базилик, в отличие от всех остальных, я уже вовсю использую в готовке.
Да, возможно, он тоже еще не вырос настолько, насколько мог бы — но по моему предыдущему опыту, на окне расти еще больше он уже не будет. Посему удел базилика — соус песто, салат капрезе и прочие штуки, описанные мной в эпохальной статье о том, как использовать зелень.
В этом году, кстати, в качестве главного агронома у нас выступает моя жена, я лишь на подхвате. Ну и готовлю, конечно же.
А у вас есть свое маленькое приусадебное хозяйство — на окошке или, может быть, под открытым небом?..
 | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
