Солнечный рис

Рецепт вкусного риса на гарнир

Сложность
средняя

Время
25 минут

Ингредиенты

3-4 порции

1 ст. длиннозёрного риса

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового или сливочного масла

1 ч.л. куркумы

2 ст. воды

соль

Вкусный и рассыпчатый рис на гарнир — идеальный холст, на котором вы можете представить основное блюдо, как художник создаёт своё творение.

Алексей Онегин
рецепт риса на гарнир, вкусный рис рецепт приготовления, вкусный рис на гарнир рецепт, рассыпчатый рис на гарнир, как приготовить рис на гарнир рецепт с фото, рассыпчатый рис на гарнир рецепт в кастрюле
Основное блюдо
Тайская кухня

140

5578

Промойте рис в нескольких водах до тех пор, пока вода, которая с него стекает, не станет полностью прозрачной. После этого залейте рис горячей водой температурой около 60 градусов, и займитесь остальными ингредиентами.

Мелко нарежьте лук и чеснок, поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь, нагрейте в ней масло и переложите в него нарезанные овощи. Вы можете добавить к ним сушёный или натёртый имбирь, молотый чили и другие специи для более яркого вкуса. Обжаривайте содержимое кастрюли в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

Слейте воду, в которой вы замачивали рис, переложите его в кастрюлю и перемешайте. Добавьте куркуму, воду и соль, снова перемешайте, увеличьте огонь и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь так, чтобы вода едва кипела, и готовьте гарнир из риса в течение 15 минут. Выключите огонь и оставьте кастрюлю на плите ещё на 10 минут, чтобы рис окончательно пропарился и впитал оставшуюся воду.

Аккуратно перемешайте ваш рассыпчатый гарнир из риса и подавайте, украсив кинзой или другой зеленью на ваше усмотрение.