Рулет из сёмги с творожным сыром

Рулет с красной рыбой в лаваше

Сложность
низкая

Время
10 минут

Ингредиенты

4 порции

1 тонкий лаваш

150 г копчёной или солёной красной рыбы

1-2 средних огурца

200 г творожного сыра

несколько веточек укропа

1-2 зубчика чеснока

чёрный перец

Рецепт маринованного сыра в масле очень прост, подать его можно как закуску к любым напиткам, а остатки маринада вымакать свежим хлебом.

Алексей Онегин
маринованный сыр, маринуем сыр, приготовление маринованного сыра, сырная закуска, закуски +с сыром
Холодная закуска
Хорватская кухня

84

55214

Тонко нарежьте красную рыбу и огурцы. Расстелите тонкий лаваш на пищевой плёнке и намажьте его тонким, равномерным слоем мягкого творожного сыра (есть есть козий, получится ещё вкуснее). Сверху посыпьте измельчёнными укропом и чесноком, приправьте свежемолотым чёрным перцем (если рыба и сыр достаточно солёные, соль можно не добавлять).

Отступив около 1 см от края лаваша, в один-два ряда уложите рыбу, а следом за ней — ломтики огурца так, чтобы половина лаваша была покрыта рыбой, а половина огурцом.

Самое сложное при приготовлении рулета из лаваша — правильно его завернуть: ровно, плотно, не оставляя ни малейшего пространства для воздуха.

Разверните лаваш той стороной, с которой вы уложили рыбу, к себе, и сворачивайте максимально бескомпромиссно. Полностью свернув рулет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник — если есть время, то хотя бы минут на сорок. Вынув рулет из холодильника, отрежьте понемногу с обоих концов (можно и даже нужно съесть эти кусочки сейчас или чуть позже — это ваша заслуженная награда), а то, что осталось, нарежьте роллами сантиметра по два или чуть больше. Подавайте к столу и успейте попробовать хотя бы один, чтобы убедиться, что ваш рулет из лаваша с красной рыбой получился на пять с плюсом.

Самый удобный способ узнавать о выходе новых рецептов — канал arborio в Телеграм. Подпишись и забирай 🎁 в закреплённых сообщениях!