10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили

Представьте себе, я знаю, что вы делали этим летом. Загорали, купались, вскапывали грядки, ездили на шашлыки, пили чай на веранде под частый стрекот кузнечиков – и вас можно понять. Единственное, чего вы точно не делали – это не зависали часами в интернете, так что, подозреваю, некоторые из чудесных рецептов, которые я публиковал этим летом, прошли мимо вас.

Самое время исправить эту ситуацию: теперь, когда короткое лето уже позади и все вернулось на круги своя, я хочу с гордостью представить вам десятку лучших рецептов, которые я публиковал на сайте в течение лета. Рейтинг, как и положено, идет по возрастающей, так что самые интересные рецепты, изюминка на торте – в самом низу!

10 место: Салат из свежей свеклы

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Очень простой, очень полезный и очень вкусный салат, который делается из свеклы – не печеной или вареной, а свежей. Самое время его готовить, ведь на исходе зимы свекла будет уже не такой вкусной, как сейчас.

9 место: Сангрия

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Бодрящий испанский коктейль на основе вина – белого или красного – с добавлением сока и фруктов. Сделав большой кувшин сангрии для вечеринки, этим можно и ограничиться: все равно все будут довольны.

8 место: Кролик в сметане

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Классический кролик в сметане – нежное и вкусное диетическое мясо, которое вдобавок очень просто готовить и к которому подходит абсолютно любой гарнир.

7 место: Паста с лобстером

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Положим, поймать лобстера нынче непросто, но вы все равно обязаны приготовить эту самую вкусную пасту, использовав вместо большого морского рака озерных раков поменьше или креветки. Обещаю, не разочаруетесь.

6 место: Цацики – соус из йогурта

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Нестареющая классика из Греции – закуска из густого йогурта, которую можно использовать как соус, а можно просто макать в нее свежий хлеб.

5 место: Идеальная брускетта с помидорами

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Брускетта – это большой бутерброд из обжаренного хлеба с разными начинками. А этот рецепт – мое видение того, какой должна быть идеальная брускетта с помидорами.

4 место: Идеальный салат Капрезе

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Еще один “идеальный” рецепт – салат Капрезе. С моцареллой сейчас никаких проблем нет: через дорогу от моего дома продают моцареллу из Новгородчины, а в соседнем супермаркете – из Ленобласти и Белоруссии. Ну а о том, как сделать этот салат идеальным, вы прочитаете по ссылке.

3 место: Соленое сало

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Лучшая в мире закуска, которую любят, кажется, все. Рецепт классический, но не обошлось без пары легких штрихов: стоит попробовать один раз – и солить сало по этому рецепту вы будете круглый год.

2 место: Икра из баклажанов и сладкого перца

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

Столь же простая, сколь и вкусная закуска из баклажанов и перцев. Торопитесь успеть, пока этих овощей в избытке – и не забудьте сохранить немного икры на зиму.

1 место: Рыба в духовке

10 лучших рецептов лета-2014, которые вы пропустили - фото

На первом месте этот рецепт оказался по одной простой причине: это самый часто используемый мной способ приготовления рыбы независимо от того, что это за рыба и для кого я ее готовлю. А все потому, что он очень простой, и испортить рыбу практически невозможно. Попробуйте и вы!

Приятного аппетита! Я буду рад узнать, какие из этих рецептов понравились вам больше всего, и что вы сами готовили этим летом.

5535564

Комментарии
1 Кирилл 10 October 2014Ответить

Не все пропустили! Салат из свеклы и баклажаны с перцем пришлись очень кстати.

2 Алексей Онегин 10 October 2014Ответить

Кто-то наверняка и их пропустил. :)

3 Vodila 10 October 2014Ответить

+1! Салат из свеклы стал просто звездным – уже свеклы не хватает! ))))

4 Elena 10 October 2014Ответить

Кролик в сметане ну очень вкусный! В последнее время готовлю кролика чуть ли не каждую неделю, пробую разные рецепты и этот – один из самых любимых пока :)

5 Владимир 11 October 2014Ответить

Понравилось все, и готовим все, кроме лобстеров (за неимением, откуда лобстеры в блокадном Донецке) и салата Капрезе (жена пообещала в ближайшее время приготовить)

6 Владимир 11 October 2014Ответить

Хотя жена делает закуску подобно Капрезе, но использует брыезу

7 Алексей Онегин 12 October 2014Ответить

Одобряю, и сам такое делаю регулярно. Если хорошая брынза, то получается лучше, чем с плохой моцареллой.

8 Лариса 22 October 2014Ответить

В моей семье этим летом капрезе, брускетта и рыбка на гриле были в особом почете и готовились чаще всего.

А вот больше всего заинтересовал рецепт соленого сала, мама-бабушка почему-то его всегда сначала немножко варили и их рецепт даже не ставился под сомнение ))) Так что это открытие, так же, как и салат из свежей свеклы!
И Сангрия! Ну как же я могла забыть про нее этим летом!!!

9 Алексей Онегин 25 October 2014Ответить

Ну, теперь до следующего лета ждать!