Кухонная химия – мороженое

Чего больше всего хочется в такую жаркую погоду? Уверен, многие ответят – мороженого! И правда, этот десерт – одно из лучших средств от жары. А как производят мороженое, что происходит с ним при охлаждении и таянии, какой химической формулой можно его описать? Об этом нам расскажет всемирно известный алхимик, Хестон Блюменталь. Смотрим!

5535564

Комментарии
1 Алена 15 July 2010Ответить

вообще видео не прогружается(

2 Алена 15 July 2010Ответить

и на самом рутубе тоже

3 Алексей Онегин 15 July 2010Ответить

Видимо, это было временное помрачение – сейчас все уже можно нормально посмотреть.