Кухонная химия — мороженое
Чего больше всего хочется в такую жаркую погоду? Уверен, многие ответят — мороженого! И правда, этот десерт — одно из лучших средств от жары. А как производят мороженое, что происходит с ним при охлаждении и таянии, какой химической формулой можно его описать? Об этом нам расскажет всемирно известный алхимик, Хестон Блюменталь. Смотрим!
вообще видео не прогружается(
и на самом рутубе тоже
Видимо, это было временное помрачение — сейчас все уже можно нормально посмотреть.