Quay — один из лучших ресторанов Австралии. Побывать там вашему покорному слуге и большинству наших читателей вряд ли когда-нибудь доведется — но увидеть, как готовятся те блюда, которые подают в знаменитом ресторане, да послушать комментарии шефа Питера Гилмора, вполне можно. И оно того стоит: это нечто необыкновенное, нездешнее, такую еду, если вдуматься, и есть-то жалко. С другой стороны, посмотреть на по-настоящему красивые творения рук человеческих и вдохновиться для будущих свершений на собственной кухне нужно обязательно.
10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ УЖИНОВ ЗА 15 МИНУТ Подпишись прямо сейчас, чтобы СКАЧАТЬ книгу быстрых рецептов! |
Помимо прочего, это еще и секс на тарелке, в чистом виде.
Салат из весенних овощей
Ягнятина
Свинина
Кальмар
Омар, он же лобстер — куда ж в приличном ресторане без него?
Ну и ягодный десерт в конце
А если вы еще не «наелись» — отсылаю вас к похожим видеороликам из копенгагенского ресторана Noma. Видеорецепты, да.
КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл и получите книгу с рецептами ужинов за 15 минут: быстро, просто и вкусно! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
Блюда ресторана Ки в Сиднее относятся к категории современной австралийской кухни. У Питера Гилмора два конька — блюда из рыбы/морепродуктов и десерты. Конечно, это произведения гастрономического искусства, но я бы смог назвать с десяток ресторанов в каждом из штатов Австралии, которые ничем не уступают ресторану Ки. Жаль, что в комментарии нельзя разместить фотографии этих блюд.
Алексей,
В списке 50 лучших ресторанов мира за 2011 год есть ресторан Варвары из России. Могли бы Вы рассказать о нём? Уверен, что побывать в нём мне не доведётся. А вот узнать больше о нём от Вас было бы интересно
Я сам там не был, но наслышан. Это ресторан Анатолия Комма, единственного русского шефа, который активно эксплуатирует формат молекулярной гастрономии в переложении на классическую русскую кухню, причем продукты тоже используются местные, со всей России.
Интервью Комма я однажды выкладывал здесь, его можно прочитать, воспользовавшись поиском по сайту.
Десерт добил) гениально) цветы замечательные и аппетитные к тому же
Главное, чтобы съедобные. А то, знаете ли, всякое бывает. ;)