Ферран Адриа, один из лучших шеф-поваров планеты, закрывает свой знаменитый ресторан El Bulli — эта новость, облетев профильные издания, произвела эффект разорвавшейся бомбы: нечасто великие шефы уходят на покой на пике своей карьеры, к тому же закрывая столь успешный ресторан. Но Ферран Адриа сделал свой выбор: поставив точку в истории El Bulli, ресторана, открытого за двадцать лет до появления в нем молодого повара, прославившего его на весь мир, каталонский шеф-повар дал прощальный банкет (журналисты окрестили его «last supper», что можно перевести как «последний ужин», а можно как «тайная вечеря») из 50 блюд для специальных гостей, среди которых голливудские знаменитости и миллиардеры Силиконовой долины, прибывшие прямо в ресторан на вертолете.
|
Для нас с вами и всех остальных, кто не относится к этим 50 счастливцам, наиболее интересным в этой истории является то, что репортер лондонской The Observer присутствовал на кухне и запечатлел последние часы работы легендарного ресторана. Если у вас есть желание заглянуть в святая святых одного из лучших ресторанов современности — добро пожаловать. Двери El Bulli распахнуты.
PS: На самом деле Ферран Ардиа, разумеется, никуда не уходит: его тапас-бар, недавно открытый в Барселоне, по-прежнему работает — и в отличие от El Bulli, побывать там по карману даже обычным смертным. Посмотрим, что еще придумает маэстро.
Полный фотоотчет на www.guardian.co.uk
| Хотите готовить без рецептов - уверенно и легко? Книга секретных сочетаний откроет вам свободу придумывать блюда на ходу и знать, что всё получится. |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
