Кулинарные заметки Алексея Онегина
Рецепты и не только

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать

Многие, наверное, уже видели эти умопомрачительные видео-ролики от сайта www.perfunkt.com, на которых профессионалы показывают свое мастерство и те продукты, с которыми имеют дело каждый день. Настоятельно рекомендую всем, кому интересна кулинария как искусство – это не видео-рецепты, в первую очередь это просто красиво.

Озвучка на английском и немецком, но картинка понятна каждому.

Один из самых знаменитых мясников Европы Джек О’Ши рассказывает о нюансах приготовления мяса

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

Обыкновенный немецкий фаст-фуд – колбаски currywurst

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

Немецкая выпечка pfannkuchen – такая, какой ее готовили в 1750 году

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

Джек О’Ши учит выбирать говядину

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

Яблочный штрудель от Манфреда Отте, кондитера из Берлина

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

Тартар в исполнении Джека О’Ши

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

Немецкий хлеб Мишброт

Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать - фото

That’s what I call damn good food video.

5535564

Комментарии
1 Ira101160 14 September 2011Ответить

Классные ролики! жаль, что с английским у меня – не очень.
Единственное, что хотела бы сказать – в штруделе-то самое главное, как правильно сделать тесто , а потом его раскатать – растянуть. А тут штрудель из очень уж толстого пласта сделан – трудно представить, какой он на вкус.

Я честное слово не умничаю – не Мастер я, просто штрудель пеку каждую неделю и знаю, что говорю.

2 Лера 14 September 2011Ответить

Иногда штрудель делают не из вытяжного, а из слоёного теста, оно может быть потолще

3 Алексей Онегин 14 September 2011Ответить

Насчет того, что в штруделе главное тесто – согласен. Но ведь и тесто бывает разным.