Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать

Многие, наверное, уже видели эти умопомрачительные видео-ролики от сайта www.perfunkt.com, на которых профессионалы показывают свое мастерство и те продукты, с которыми имеют дело каждый день. Настоятельно рекомендую всем, кому интересна кулинария как искусство — это не видео-рецепты, в первую очередь это просто красиво.

Озвучка на английском и немецком, но картинка понятна каждому.

Один из самых знаменитых мясников Европы Джек О’Ши рассказывает о нюансах приготовления мяса

Обыкновенный немецкий фаст-фуд — колбаски currywurst

Немецкая выпечка pfannkuchen — такая, какой ее готовили в 1750 году

Джек О’Ши учит выбирать говядину

Яблочный штрудель от Манфреда Отте, кондитера из Берлина

Тартар в исполнении Джека О’Ши

Немецкий хлеб Мишброт

That’s what I call damn good food video.

5535564

Комментарии
1 Ira101160 14 сентября 2011Ответить

Классные ролики! жаль, что с английским у меня — не очень.
Единственное, что хотела бы сказать — в штруделе-то самое главное, как правильно сделать тесто , а потом его раскатать — растянуть. А тут штрудель из очень уж толстого пласта сделан — трудно представить, какой он на вкус.

Я честное слово не умничаю — не Мастер я, просто штрудель пеку каждую неделю и знаю, что говорю.

2 Лера 14 сентября 2011Ответить

Иногда штрудель делают не из вытяжного, а из слоёного теста, оно может быть потолще

3 Алексей Онегин 14 сентября 2011Ответить

Насчет того, что в штруделе главное тесто — согласен. Но ведь и тесто бывает разным.