Чек-лист «Всё, что нужно для жарки стейков»
Этот чек-лист позволит вам убедиться, что у вас есть все инструменты, необходимые для жарки стейков.
Чтобы скачать чек-лист, нажмите кнопку ниже:
Что ещё важно для хорошего стейка? Качественное мясо, умение повара, а ещё — правильная прожарка!
В отличие от умения выбирать хорошее мясо и готовить идеальные стейки, определение прожарки мяса — простая техническая задача. Многие ей пренебрегают, а потом удивляются: почему стейк получился не таким вкусным, как в прошлый раз?..
Классификация степеней прожарки, которую вы найдёте в шпаргалке, считается общепринятой и ей пользуются многие эксперты и профессиональные повара.
Степени прожарки стейков
Сохраните эту шпаргалку на своём смартфоне или планшете, чтобы в следующий раз точно определить степень прожарки вашего стейка.