Бордо: в поисках еды (и вина)

Итак, мы прибыли в Бордо — столицу юго-запада Франции и заодно один из главных городов на мировой карте виноделия. Что мы будем делать? Конечно же, искать еду — и вино, которого здесь буквально залейся!

Бордо Франция еда и вино

В этом видео вы увидите, узнаете и попробуете на вкус:

— воскресный рынок в Бордо, где есть всё, от дешёвых устриц и вонючих сыров до морских угрей, лангустинов и даже пчёл;
— биодинамические вина Сент-Эмильона, которые, впрочем, по вкусу на биодинамические вовсе не похожи;
— шато в Помероле, которое принадлежит одной и той же семье на протяжении многих поколений;
— баскскую сидрерию неподалёку от границы с Испанией, где можно съесть огромный стейк на кости за смешные деньги;
— и снова устрицы — но уже в Аркашоне, устричной столице региона Бордо, куда так некстати пришёл ураган Амели…

Бордо: в поисках еды (и вина) фото

Подписывайтесь на мой канал на Youtube arborio: Еда и города, если вы ещё не сделали этого раньше, чтобы не пропустить новые интересные видео о еде и путешествиях!

Пара слов об испанской гастрономии

Рассказывая на страницах своего путевого журнала про такую страну, как Испания, я невольно снова и снова обращаюсь к теме еды. Неважно, какому городу посвящен очередной репортаж — будь то горделивый Сан-Себастьян, прохладный Овьедо или солнечная Барселона, речь так или иначе зайдет о еде. Не буду врать, что здесь вкусно буквально все и везде, но при правильном подходе к выбору мест для обедов и ужинов Испания покажется вам гастрономическим раем.

Я решил, что хватит наступать на горло собственной песне, поэтому сегодня речь целиком и полностью пойдет о ней — об испанской гастрономии, и о том, как эта страна тихой сапой превратилась в место паломничества всех, кто любит вкусную еду.

Испанская кухня

Если говорить о хороших продуктах, то они были в Испании всегда: жаркое южное солнце, длинное побережье прохладной Атлантики на севере и теплого Средиземного моря на юго-востоке, множество климатических зон и настоящий плавильный котел народов и культур дали Испании огромное количество вкуснейших блюд и специалитетов. Не хватало только того, кто сумеет придать этому алмазу правильную огранку, превратив его в совершенный бриллиант.

Испанская кухня

Должно быть, поначалу испанцы немного стеснялись своей родной кухни, вкусной, но простоватой: среднестатистический испанец обожает картошку, яйца, рис и фасоль — вещи, понятно, хорошие, но вряд ли способные всерьез воодушевить того, кто не родился на Пиренеях.

Но свежий ветер внезапно подул с севера. Это сейчас Францию считают прибежищем консерваторов и парижских жуликов, которые на волне популярности французской кухни не стесняются кормить несчастных туристов разогретыми полуфабрикатами, а полвека назад там случилась настоящая гастрономическая революция, возможно, первая в XX веке.

Испанская кухня

Молодые шефы Страны Басков, находящейся под боком у Франции, быстро смекнули, что раз уж nouvelle cousine прижилась там, это дает зеленый свет любым экспериментам со старыми традиционными блюдами — и быстро, меньше, чем за пару десятков лет изобрели их заново, сделав новую баскскую кухню более современной, легкой и понятной.

Одна ночь в шато: все, что вы хотели знать (ну, почти)

Вы когда-нибудь мечтали пожить в замке? Я — да! Прилетев в Бордо и отправившись в небольшое путешествие по местным винодельням и виноградникам, мы провели ночь в отеле, который находится в настоящем французском шато недалеко от Сент-Эмильона.

ночь во французском замке

В этом видео вы увидите всё (почти), что хотели знать о жизни в замке. Спальня, виноградники, санузел, ресторан, галереи, башни, велосипеды и всё остальное, что только могло попасть в кадр. Смотрим!

Одна ночь в шато: все, что вы хотели знать (ну, почти) фото

Подписывайтесь на мой канал на Youtube arborio: Еда и города, если вы ещё не сделали этого раньше, чтобы не пропустить новые интересные видео о еде и путешествиях!

Родина Брунелло — Монтальчино, Италия

Название небольшого городка Монтальчино в итальянской Тоскане на слуху у всех, кто мало-мальски разбирается в вине, даже если они никогда там не были. Слава этого города, точнее, местного вина Брунелло ди Монтальчино, шагает далеко впереди своей родины. Конечно, сам город, расположившийся на горе, откуда открываются превосходные виды на окружающую долину и ее виноградники, давно и прочно облюбован туристами. Но если Мотальчино, по большому счету, один среди многих — в Италии полно таких, красивых и неплохо сохранившихся средневековых городов, одна Дольчеаква чего стоит! — то Брунелло все-таки единственное в своем роде. Почему? Обо всем расскажу, своевременно или несколько позже.

Родина Брунелло - Монтальчино, Италия фото

Я оказался в Монтальчино за несколько дней до средневекового фестиваля, и по всему городу — и даже в главном соборе! — были развешаны разноцветные флаги. Судя по всему, это флаги районов Монтальчино, которые должны были соревноваться друг с другом в разных средневековых забавах вроде стрельбы из лука. Подозреваю, что винопитие тоже было одной из запланированных дисциплин, хотя его, возможно, оставили на произвольную программу.

Родина Брунелло - Монтальчино, Италия фото
Город с видом на Везувий — Неаполь, Италия

«Неаполь» в переводе с древнегреческого означает «Новый город» или попросту Новгород, хотя шибко новым его не назовешь: город в опасной близости от грозного Везувия был основан за 7 столетий до нашей эры колонистами из Греции. Он пережил чудовищное извержение 79 года, когда были уничтожены Помпеи и Геркуланум, не говоря уже о множестве извержений и землетрясений поменьше, одно время был столицей Неаполитанского королевства и вторым городом Европы, да и сейчас остается одним из крупнейших городов Италии (если вы любите точность — третьим по величине).

И над всей этой приморской красотой по-прежнему возвышается громада Везувия.

Неаполь, Италия

Кроме Везувия, Неаполь знаменит еще несколькими вещами — например, грязью, пиццей, преступностью и особой неаполитанской общительностью. Как сказал хозяин небольшого отельчика, в котором мы остановились, «люди, которые приезжают в Неаполь, хотят прямого общения, и я им даю это». Если же говорить о первом — о грязи, то я готовился к худшему. Да, здесь можно увидеть довольно дикие для нас вещи вроде памятников и старинных домов, исписанных граффити (и ладно бы они имели хоть малейшую художественную ценность).

Неаполь, Италия

Но в целом, Неаполь показался мне даже чуть менее грязным, чем Генуя. Кажется, здесь просто немного другое отношение к жизни и к городской среде — если у нас рисовать на памятнике будет только совсем уж полный отморозок, то жители Неаполя, похоже, относятся к этому намного проще. Если что — я не говорю, что это хорошо.

Неаполь, Италия

Старый Неаполь тоже похож на центр Генуи. Все те же высокие башни в переплетеньи узких улиц.

Край земли — мыс Рока, Португалия

Недалеко от Лиссабона и еще ближе к Синтре находится край земли. Не верите? И правильно. Современная наука достоверно доказала, что Земля имеет форму шара и, как следствие, никакого края земли не существует — но если сузить выборку до Старого Света, мыс Рока окажется самым настоящим краем. Это самый обычный мыс с маяком, обилием приморской растительности и громадными скалами, что нависают над ярящимся океаном. Единственное, что отличает его от других таких же мысов — это то, что мыс Рока является самой западной точкой Евразии.

Дальше только океан.

Мыс Рока, Португалия

Ничего удивительного, что это символичное место полно туристов: каждый хочет рассказывать внукам о том, что бывал на краю земли. Найдется управа и на недоверчивых — в виде сувенирного магазина, где можно купить сертификат, подтверждающий, что ты был на Кабу-да-Рока.

Мыс Рока, Португалия
Горный парк Рускеала

Я уже писал, что недавно побывал в Карелии. Между прочим, впервые в жизни — и это несмотря на то, что Карелия граничит с Ленинградской областью.

Одной из целей поездки был горный парк Рускеала, который вырос вокруг затопленного водой мраморного карьера. Рускеала — одна из самых известных достопримечательностей Карелии, которая невероятно красива в любое время года. Читайте мои советы и сохраняйте эту статью в закладках, если тоже планируете когда-нибудь с ней познакомиться.

Горный парк Рускеала

На прогулку по парку, даже если вы не будете отвлекаться, у вас уйдёт минимум полтора-два часа. Идти придётся по камнистым тропкам, иногда подниматься или спускаться, так что берите с собой удобную обувь.

Горный парк Рускеала

Идеальный день для посещения парка — голубое небо и белые облака. В этом случае у вас получатся лучшие фотографии: яркий рассеянный свет подчеркнёт рельеф скал. Если есть, берите поляризационный фильтр, он сделает просвечивающие сквозь зелёную воду гигантские глыбы более выразительными.

Горный парк Рускеала
Мозаики Пафоса — Пафос, Кипр

На юго-западной оконечности Кипра находится город Пафос, курорт, излюбленный российскими туристами. Сам город я не осматривал, и сказать про него мне нечего — а вот по древнегреческим руинам, расположенным рядом с портом, бродил целый час. Бродил бы и дольше, не дали, нужно было ехать — но и этого часа хватило, чтобы руины и мозаики Пафоса остались для меня самым сильным впечатлением от Кипра.

Пафос Кипр мозаики

Античные развалины располагаются на обширном огороженном пространстве, город оттуда практически не виден, народа немного — только небо, море, руины и ты. Впрочем, самих руин не так уж и много — античные развалины, в которых смутно угадываются очертания стен; главная изюминка Пафоса — мозаики.

Пафос Кипр мозаики

Мозаик здесь много, в былые времена мозаичные орнаменты, надписи и изображения классических сюжетов античности украшали полы в каждом богатом доме, а на территории этого музея находится сразу несколько таких домов, точнее то, что от них осталось. Сейчас мозаики аккуратно раскопаны, огорожены, а некоторые из них даже убраны под крышу, для защиты от ветра, солнца и соленого морского воздуха.

Пафос Кипр мозаики

Поражает то, насколько хорошо сохранилось большинство мозаик: конечно, время не щадит никого, и кое-где зияют дыры — но большая часть изображений дошла до нас в приличном состоянии.

Крепость Корела в Приозерске

Можете соглашаться со мной или нет, но климат — великая вещь, которая определяет вообще всё. Уверяю вас, если бы климат Петербурга и Ленинградской области по какой-либо причине был средиземорским, вы бы их не узнали.

Сейчас Приозерск — небольшой провинциальный город, последний из относительно крупных на пути в Карелию, но он мог бы быть популярным курортом, куда съезжались бы туристы со всей Европы. И крепость Корела мы бы сравнивали не с другими такими же сооружениями Карельского перешейка, Финляндии и Карелии, а с каким-нибудь Альгеро.

Крепость Корела в Приозерске

У входа в крепость — самоходка…

Крепость Корела в Приозерске

…и тяжёлый танк ИС-3 образца 1945 года.

Крепость Корела в Приозерске

Что интересно, танк поставили совсем недавно, до этого САУ охраняла вход в крепость в гордом одиночестве.

Крепость Корела в Приозерске

Не так давно установлен и этот мемориальный камень: по одной из версий, Корела — место смерти Рюрика, хотя есть и другие претенденты.

Крепость Корела в Приозерске

Поскольку у нас тут не Средиземноморье, крепость имеет не песочно-жёлтый, а тёмный цвет стен, сложенных из массивных камней.

Крепость Корела в Приозерске
Рускеала: прогулка по горному парку

В выходные иногда полезно куда-нибудь выбираться, проветрить голову. Правда, после такого мини-отпуска хочется сразу же взять ещё один, отдохнуть от отдыха, но при этом он парадоксальным образом заряжает на новые свершения.

В соответствии с этим правилом недавно я съездил в Карелию, в Горный парк Рускеала. Это довольно известная достопримечательность, о которой я слышал не раз. Но путь не близкий даже из Петербурга — четыре с лишним часа на машине, а если не повезёт с пробками (в районе Приозерска затеяли грандиозный ремонт дороги), то и все пять.

Горный парк Рускеала

Подробно про горный парк Рускеала я ещё расскажу, а сегодня — покажу. Двухчасовая прогулка, спрессованная в считанные минуты, позволит вам самостоятельно определить, стоит ли горный парк Рускеала этих 4-5 часов за рулём, или как минимум просто полюбоваться красотами. А любоваться там есть на что.

Рускеала: прогулка по горному парку фото

Да, вы всё правильно поняли. У меня есть канал на Youtube arborio: Еда и города, где я время от времени выкладываю такие видеозарисовки о еде, путешествиях и не только. Скорее всего, вы на него не подписаны, но это можно исправить. Подписывайтесь скорее!