Много ли мы знаем об осетинской кухне? На слуху разве что пироги. И поэтому я с удовольствием отправился в Республику Северная Осетия — Алания, чтобы исследовать местную еду, попробовать знаковые для Осетии блюда и разобраться, что и как едят местные и туристы.

Вместе с вами мы поездим по республике, побываем в самых разных кафе и ресторанах, попробуем пироги и не только, узнаем, сколько стоит пообедать во Владикавказе, увидим многочисленные красоты республики и выясним, является ли еда достаточной причиной, чтобы приехать в Северную Осетию. Вперёд!

Все видео и другие материалы о путешествиях и кулинарии теперь выходят на моей странице в ВКонтакте. Срочно подпишитесь, чтобы не пропустить новых интересных роликов!

PS: А если вам интересна не только еда, посмотрите небольшой, но впечатляющий видеообзор Вокруг (и около) Северной Осетии за 3 дня: все основные достопримечательности Северной Осетии — и всего за 3 с небольшим минуты!

Не знаете, какие достопримечательности посмотреть в Северной Осетии? Тогда мы идём к вам!

Северная Осетия — удивительный красивый край. Будучи там, я вспоминал свои поездки в Грузию и Армению, но даже красотам этих двух стран у Осетии найдётся, чем ответить.

Надеюсь, эта небольшая видеоэкскурсия позволит вам получить то же удовольствие от созерцания Северной Осетии, которое получил я.

В программе такие достопримечательности Северной Осетии, как

— Куртатинское ущелье
— Скальная крепость в селении Дзивгис
— Аланский Успенский монастырь
— Качели над пропастью
— Даргавский некрополь
— Кармадонское ущелье
— Башенные комплексы Ингушетии
— Владикавказ

И всё это — за 3 с небольшим минуты!

Все видео и другие материалы о путешествиях и кулинарии теперь выходят на моей странице в ВКонтакте. Срочно подпишитесь, чтобы не пропустить новых интересных роликов!

PS: А где же еда, спросите вы? А еда обязательно будет — но в другой раз!

Кто как, а я прилетел на Кипр не для того, чтобы есть мясо! Поэтому в этом выпуске едим только рыбу и морепродукты: устрицы, суши и сашими, каракатицы и осьминоги, рыба во всех её проявлениях и не только.

Исследуем Лимассол вдоль и поперёк, чтобы вычислить все достойные места и найти все необычные блюда.

Если вы любите море и всё, что с ним связано, вам будет интересно. А если нет… Что ж, когда-нибудь будет и вторая часть, где мы будем есть что-то другое! Но это неточно.

Вы ещё не подписаны на мой канал arborio: Еда и города? Срочно подпишитесь — там тонна путешествий, обучающего контента, рецептов и не только!

Новая страна — и какая! Армения оказалась чарующей, невероятно красивой страной с очень гостеприимными людьми. Но в этом исследовании мы сосредоточимся на красоте другого рода.

Кебаб, лаваш, шашлык, пахлава, хинкали, лобио, хачапури, авелук, вино из караса и ваш любимый эксперт — неполный список соавторов, которые помогали мне в создании этого видео.

Мы погуляем по Еревану, заглянем на озеро Севан, попробуем армянскую кухню и узнаем ответ на главный вопрос — правда ли, что грузинская кухня в Армении вкуснее, чем в самой Грузии?..

Понравилось? Тогда подпишитесь на мой канал arborio: Еда и города и первыми смотрите все новые выпуски!

Да простят меня жители Ростова-на-Дону, но еда — лучшее, что там есть. Таксисты хамят через одного и абсолютно невыносимы, архитектура эклектична и хаотична, сам город довольно «убитый», хотя местные, как один, утверждают, что его привели в порядок перед Чемпионатом мира по футболу. И как будто этого было мало — холодно так, что «северный» Петербург нервно курит в сторонке.

Плохо для нас, хорошо для вас, ведь в результате мы с могли снять максимально подробное видео о том, как устроена ростовская гастрономия. Раки, донские вина, авторская кухня, скрытые жемчужины и другие ростовские достопримечательности на тарелке ждут вашего внимания.

Если было интересно — подпишитесь на мой канал arborio: Еда и города. Когда выйдет следующий выпуск — вы узнаете об этом первыми!

За почетное право называться самой дорогой страной мира сражаются несколько претендентов, но я для себя уже все решил. Самая дорогая страна мира — Исландия, молодежь которой ездит отрываться в Великобританию (очень дорогую страну) и Норвегию (еще более дорогую страну), потому что на родине особо не разгуляешься: дорого. Давайте взглянем на самую дорогую страну мира чуть поближе.

Исландская валюта — кроны. Мы ездили в Исландию в июне 2017 года, но цены в этой статье пересчитаны по состоянию на середину марта 2021 года, когда за 1 рубль дают 1,74 исландских крон, а за 1 евро, если так вам считать удобнее, 151,6 крон. За последние несколько лет и крона, и рубль сильно просели по отношению к евро, поэтому в пересчёте на рубли цены стали даже немного дешевле.

Главный исландский сувенир — вязаные свитера с орнаментом. Надо сказать, это довольно практичный подарок: здешний климат коварен даже летом, когда теплая солнечная погода может за пять минут смениться мерзким дождем, приправленным морозным ветром, дующим с ледника. К сожалению, шопинг не задался: действительно красивого свитера я так и не нашел, да и цена, которую просили за это вязаное удовольствие — 20000 крон — явно отталкивала.

Чтобы оценить уровень исландской дороговизны, сначала нужно до нее добраться. В международный аэропорт Рейкьявика (который на самом деле находится в Кеблавике, в 40 минутах езды от исландской столицы) летает несколько авиакомпаний, включая местную IcelandAir. Еще не отдавая себе отчет об исландских ценах, нам удалось сэкономить, взяв недорогие билеты из Хельсинки. До него, конечно, еще нужно было добраться из Петербурга, но способов это сделать предостаточно.

Рейкьявик — милый, симпатичный город, о котором я обязательно расскажу подробнее, а в его историческом центре на каждом углу отели, бары и ресторанчики. Но это мнимое изобилие никак не сказывается на ценах: в исландской столице вам будет крайне сложно найти приличное размещение дешевле 25000 крон (14350 рублей) за номер в сутки.

Неожиданно Казань оказалась лучшим из городов России, где мне удалось побывать (не считая Петербурга, разумеется). Но в фокусе моего исследования, как обычно, еда вообще и татарская кухня в частности.

Давайте вместе прогуляемся по Казани, попробуем эчпочмаки, кыздырму и перемячи, и поближе познакомимся с чрезвычайно вкусной едой, татарской и не только!

Понравилось? Тогда подпишитесь на мой канал arborio: Еда и города — и вы станете одним из первых зрителей следующего выпуска, а также других роликов и видеорецептов, которые я снимаю!

Я давно мечтал побывать в Калининграде, а когда мечта сбылась, первым делом отправился искать местную кухню. Что такое Калининград в плане еды — самый европейский город России или глухое захолустье?..

Давайте вместе с вами прогуляемся по улицам, которые помнят Канта, попробуем Калининград на вкус и найдём ответ на этот вопрос!

Если вам понравилось это видео, обязательно подпишитесь на мой канал arborio: Еда и города, чтобы не пропустить следующий выпуск шоу, над которым я уже работаю!

Если попросить навскидку назвать родину сидра, кто-то вспомнит Англию, кто-то Ирландию, продвинутые скажут про Францию. Если задать тот же вопрос про голубой сыр, первой наверняка прозвучит Франция и ее рокфор, а на втором месте окажется Италия и горгонзола. Что в первом, что во втором случае про Испанию вспомнят вряд ли. Я ехал в Овьедо, столицу Астурии и родину двух замечательных продуктов — знаменитого астурийского сидра и пикантного сыра Кабралес, о которых у нас мало кто слышал, — а приехал в нереально красивый и самобытный город.

Сидр для Астурии — не просто популярный напиток, а важнейшая часть местной культуры, в этом регионе на севере Иберийского полуострова производят более 80% всего испанского сидра. Естественно, прибыв в Овьедо и отправившись гулять по городу, я зашел в первый же встреченный бар и попросил сидра.

— У нас нет сидра, — ответили мне так, словно это совершенно естественно для региона, где выпивают около 54 литров сидра на человека в год — по европейским, а значит, и по мировым меркам это абсолютный рекорд!

Подобное фиаско ждало меня и в следующих барах, встреченных по пути.

— Сидра не держим, — словно сговорившись, отвечали мне. На вопрос, где же в таком случае его искать, бармены неопределенно указывали куда-то в сторону кафедрального собора. К частью, Овьедо оказался совершенно замечательным городом, и я осматривал его с большим удовольствием, но в душу начинала закрадываться тревога.

Наконец, вот и он, кафедральный собор Сан-Сальвадор. Бронзовая статуя томной испанки задумчиво рассматривает мраморные плиты мостовой. Ажурная колокольня собора стремительной ракетой взмывает ввысь. Огромная площадь согрета не по-ноябрьски теплым солнцем, на голубом небе небольшие белоснежные облака. Окрыленный надеждой, захожу в бар.

— Сидра нет, — звучит как приговор, и вялый жест указывает куда-то еще дальше, за собор. Ну знаете, это уже становится просто неприличным!

Рассказывать про достопримечательности Генуи можно долго, но в этом нет особого смысла. Она сама — достопримечательность, от и до. От узких проулков старого города до по-имперски широких проспектов, от набережной до громады собора Сан-Стефано, от вкуснейшей траттории на безымянном перекрестке до мерзкого ресторана, до отказа забитого местными, всей семьей увлеченно жующими пасту. Генуя — это город-находка для тех, кто способен заглянуть в его душу. Остальным же придется довольствоваться не самыми приятными впечатлениями — но обо всем по порядку.

Улочки в центре старой Генуи предстанут перед вами примерно такими:

Разобраться, где что, поначалу очень сложно — хитросплетений, вроде бы, никаких, однако это частая паутина практически не оставляет шансов на то, чтобы пройти ее насквозь и выйти именно там, где вы запланировали изначально. Здесь, в Генуе, можно до хрипа спорить, в какой стороне находится набережная. Мы и спорили (потом оказалось, что я был прав, но как раз в этом ничего удивительного нет).

Фотографии, к счастью, не передают главной детали генуэзского городского ландшафта — резкого и неприятного запаха, который доносится из всех тупиков и переулков.