Заключительная (на этот раз) заметка о Бельгии снова касается пивной темы — что неудивительно, ведь ездили мы не куда-нибудь, а на Брюссельский пивной фестиваль, попутно побывав на нескольких пивоварнях. Первой — и самой для меня показательной — оказалась семейная пивоварня Huyghe (читается как «Хёге»), где варится знаменитое пиво Delirium Tremens. Этот розовый слон, ставший его эмблемой, вам хорошо знаком — хотя сварит это пиво наши пивовары, его символом был бы не слон, а белка, если вы понимаете, о чем я.
В гостях у розового слона.
Главный вдохновенно рассказывает о том, как он рад нас видеть.
Понятное дело, мне, как человеку, который рассматривает пиво исключительно с позиций потребителя, визит на пивоварню тоже был интересен именно с этой стороны — познавательно-эстетической. С эстетизмом на Huyghe вроде бы полный порядок: с одной стороны — все скрежещет, куда-то едет, бабахает и жужжит, как на заводе по производству терминаторов T-1000. Пикантности картинке добавляет тот факт, что по конвейеру едут не терминаторы, а бутылки с розовым слоном — продукт знакомый и любимый (хотя после этой поездки я еще нескоро начну по нему скучать).
Эти бутылки только что прошли процедуру обертывания фольгой.
Ящики со слоном едут по конвейеру.
А потом вдруг оказываешься в тиши, где из блестящих медных кранов струится теплое и ароматное недопиво, а стены расписаны какими-то чуть ли не средневековыми фресками. Потом пересекаешь двор, сплошь заставленный ящиками, бутылками и кегами, и попадаешь в просторный зал, где готовят к установке новое оборудование: пивоварня в очередной раз расширяется, розовый слон скоро станет еще ближе к каждому из вас. Такое вот Хёге.
Огонь, вода и медные трубы.
Места во дворе пивоварни довольно много, и оно активно используется для хранения того, что можно хранить под открытым небом.
Пивоварня Liefmans — полная противоположность Huyghe. Никакого скрежета, никаких конвейеров, зато есть здоровенные чаны открытого брожения, которые выглядят так, как будто на дворе не XXI век, а XIX. Бабуля-пивовар, разные пивные артефакты пятидесяти- и более летней давности, свадьба во дворе (большие бутылки Duvel вместо шампанского, фуршет и никакого мордобоя), негромкое журчание узкой в тех местах Шельды за забором — в общем, еще один билет в другое измерение. Картинок не будет, весь этот рассказ я затеял лишь для того, чтобы сообщить, что настоящую вишню в производстве криков в наше время используют лишь пивоварня Кантильон (что естественно) и Лифманс.
Картинки с выставки: англичане тоже рады нас видеть.
И даже итальянцы. Неделю я вспоминал, кого он мне так напоминает, и наконец вспомнил: Андре Агасси.
Про пивной фестиваль писать не буду — и так понятно, что это прекрасное место для злоупотребления пивом в хорошей компании, но не для дегустации. Толчея, многонациональная толпа, пиво строго в фирменных бокалах и изумительные улитки с устрицами на закуску. В общем, было весело.
По-моему, комментарии излишни.
