Только что меня обвинили в графоманстве. Обидно? Да не то чтобы очень — у любой монеты, как говаривал Сенека, есть аверс и реверс: кто-то обзовет тебя графоманом, а кто-то — тонко чувствующим совестливым человеком, мастерски вскрывающим язвы и пороки общества. Графоманом, правда, называют почему-то чаще, зато сам собою отпал вопрос — с чего начать рассказ об Эльзасской винной дороге?
Милые улочки туристических городов.
Менее туристические выглядят не хуже.
На самом деле я хотел начать по-другому — с миллионов туристов, которые ежегодно едут в Эльзас, чтобы отведать местные вина. Как водится, в странах и регионах, где турист человеку — друг, товарищ и основной источник дохода, туристов начинают нежно любить и делать все для того, чтобы они могли беспрепятственно потратить как можно больше денег (желательно — все). Отсюда проистекают туристические рестораны и магазины, от которых традиционно рекомендуют держаться подальше и которые традиционно же полны туристами. По счастью, Эльзас не таков. Конечно, туристические ловушки есть и здесь, но Эльзасская винная дорога, пролегающая по небольшим городкам, обрамленным обширными виноградниками, к ним ни разу не относится.
Это город Танн: слева — «Ведьмина башня».
Некоторые винодельни заметны издалека — а в таком сочетании имени и фамилии, по-моему, сосредоточена суть всего Эльзаса.
Эльзасская винная дорога — это не достопримечательность сама по себе, а просто маршрут, проложенный между городами, имеющими наибольшее винодельческое значение. Примерно как в Бургундии, только в Эльзасе все кажется ближе и компактнее, а сами города и деревни, включенные в маршрут, куда меньше испорчены современностью. Всего это дорога насчитывает 170 километров и 67 коммун, от коммуны Марленхайм недалеко от Страсбурга до городка Танн, известного своей церковью XIV века. Другие примечательные коммуны винной дороги — Рибовилле, Риквир, Оберне и, разумеется, Кольмар. Как водится, такие места привлекают толпы туристов, в то время как в других городах на маршруте вы можете их не встретить вовсе.
Некоторые виноградники обозначают гигантскими буквами, которые мы привыкли видеть в голливудских фильмах.
Ряд городов заслуживает посещения, даже если бы не было никакого вина. Но вино есть.
Впрочем, фахверковые красоты и средневековые церкви не обязательно означают лучшие вина, так что рислинг или гевюрцтраминер высшей пробы вы можете попробовать на протяжении всего маршрута. Если увидите вывеску винодельни — смело заезжайте на дегустацию: как правило, это бесплатно, да и само вино стоит существенно дешевле, чем в Бургундии. Правда, если вы не знаете французского или немецкого, который знают большинство эльзассцев, могут возникнуть языковые трудности, но тут уж ничего не поделаешь, придется изъясняться знаками.
Эльзас — это цветы.
Цветами украшено все.
Лучшие вина обозначаются «Grand Cru» — сейчас существует 51 терруар, носящий такой статус, и вина гран крю должны, во-первых, выпускаться в объеме не более 65 гектолитров с гектара (считается, что чем меньше конечный выход вина — тем выше его качество), во-вторых, собираться только на этом винограднике, кроме того, название виноградника должно быть указано на бутылке. Что касается купажирования, то есть смешивания вина из ягод разных сортов, на этот счет единого правила нет: для некоторых виноградников класса Grand Cru оно разрешено, другие обязаны указывать сорт винограда на бутылке. Разумеется, такое вино стоит несколько дороже обычного, однако ряд экспертов считает, что система гран крю Эльзаса требует реформирования, так как не обеспечивает гарантированно высокого качества. Ну, я не эксперт, так что у меня вопросов к эльзасским гран крю не возникло.
Иногда цветами украшают цветы.
На вершине горы — замок О-Кёнигсбург.
Все сорта винограда на виноградниках Grand Cru — белые, что, в общем-то, только доказывает тезис о том, что красных вин в Эльзасе практически нет. Площадь виноградников, отведенных под единственный красный сорт — Pinot Noir — составляет менее 10% от общей площади виноградников Эльзаса, да и сами местные виноделы признают: их красное с не может конкурировать с бургундским. Кроме того, в Эльзасе производят игристое вино по шампанскому методу — Crémant d’Alsace, цветочное, живое и по-эльзасски веселое. Все три класса вин — Alsace, Alsace Grand Cru и Crémant d’Alsace — имеют маркировку AOC, то есть Appellation d’Origine Contrôlée — наименование, контролируемое по происхождению. Это на случай, если вы соберетесь приобретать эльзасские вина в наших магазинах, хотя стоят они тут, по правде говоря, втридорога.
Интересно, какой это сорт винограда? Есть специалисты? Пока я ставлю на рислинг.
Суровые башни замка О-Кёнигсбург.
Эльзасские вина легко узнать по особой форме высокой бутылки, которую называют «флейта». Это, конечно, не ноу-хау Эльзаса — в Германии, Австрии и других странах белые вина тоже могут разливать в такие бутылки, однако отличие эльзасской «флейты» от немецкой обычно заметно невооруженным глазом.
Внутренний двор замка…
… и его макет.
Конечно, никакая винная дорога не привлечет туристов, если кроме «выпить» там нельзя будет «посмотреть», но на Эльзасской винной дороге все в порядке и с тем, и с другим. Свернув немного в сторону Вогезских гор, вы попадаете в замок О-Кёнигсбург, одну из самых известных достопримечательностей Эльзаса. Другое заслуживающее упоминания место — Экомузей Эльзаса, который расположен под открытым небом. Но о нем — в следующий раз.
Как вы уже поняли — продолжение следует.
