Знаете ли вы, что в Словении есть вино? Знаете ли вы вообще о существовании такой страны, как Словения?..
Если вы дали утвердительный ответ на оба вопроса, вам наверняка известно и название Горишка Брда. Это небольшой, но очень важный винодельческий регион на западе Словении, у самой итальянской границы. На малюсеньком пятачке здесь расположилось множество средневековых деревень с винодельнями, которые во многом предопределяют облик современных словенских вин. До нас доезжают лишь жалкие крохи того, что производят здесь, а значит… Значит, надо ехать на разведку!
Увы, поездка в Горишку Брду получилась несколько смазанной: в тот день мы должны были пересечь всю страну с северо-запада на юг, и желательно — прибыть засветло, а значит, времени осмотреться в винодельческом регионе было в обрез. Еще перед поездкой я списался с несколькими винодельнями, но оказалось, что большинство из них по понедельникам гостей не принимают. В итоге удалось договориться с винным хозяйством Ščurek, куда мы и отправились.
Виноделен в Горишке Брде много, даже если не считать тех, что находятся по ту сторону границы, а значит, надо чем-то выделяться. Стоян Шчурек придумал объединить усилия с художниками, благодаря чему винодельня Ščurek чем-то похожа на картинную галерею. Тут и там натыкаешься на арт-объекты, а некоторые бочки в погребе, где выдерживают вино перед тем, как разлить в бутылки, украшены настоящими картинами, выполненными разными художниками.
Так получилось, что в Словении я в основном снимал видео, и фотографий получилось совсем немного, причем первая часть поездки — Любляна, озера Блед и Бохинь, городок Кобарид, где находится знаменитый ресторан Hisa Franko — на фото вообще не попала. Зато я смонтировал про нее ролик, который вы можете посмотреть на моем канале arborio: еда и города, или прямо здесь:
Возвращаемся к Шчурекам. Фамилия владельцев винодельни переводится на русский как «сверчок», поэтому изображения и даже статуи сверчков попадаются здесь неслучайно.
А что же вина? На винодельне Ščurek производят огромную линейку как белых, так и красных вин, и принимавший меня Примож Шчурек, один из сыновей Стояна, был настолько любезен, что я успел вдумчиво попробовать практически все. Из тех, которые понравились больше всего, выделю:
Kontra — нефильтрованное белое вино с выдержкой в дубе, бленд 50% Риболла Джалла (сорт, который здесь называют Ребула) и 50% Шардоне.
Up — мощное красное с трехлетней выдержкой в дубовой бочке, бленд 85% Мерло и 15% Каберне Совиньон.
Кроме этого, отмечу бленды Stara brajda (старая лоза) и неожиданно приятные моносортовые вина, особенно понравилось Мерло.
Поскольку дегустация вперемежку с неторопливой беседой заняла пару часов, на другие винодельни времени уже не оставалось, и мы, загрузив в багажник купленное на винодельне вино и наскоро пообедав в ресторанчике по соседству, двинулись в сторону словенской Истрии. Но и одного винного хозяйства было достаточно, чтобы понять: Горишка Брда, которую иногда называют словенской Тосканой, заслуживает более обстоятельного изучения. Я сюда непременно вернусь и заеду в другие винодельни, отмеченные на моей карте.
Вторая часть сюжета про Словению, начало которой снято как раз на винодельне Ščurek, а дальше начинается словенская Истрия:
Подписывайтесь на мой канал arborio: еда и города, если почему-то не сделали этого раньше.
