Суп из замороженных грибов

Финский суп из лисичек

Этот густой, сливочный суп из лисичек в оригинале носит название suppilovahverokeitto — и лучше не пытайтесь его запомнить. Это не совсем тот грибной суп, к которому мы привыкли, но финский подход его ничуть не портит. Не перестаю восхищаться практичностью этого народа, у которого многому стоит научиться — восхититесь и вы, подав к обеду ароматный суп из лисичек.

Финский суп из лисичек

2 порции

500 мл. овощного бульона
100 мл. густых сливок
200 г. лисичек
1 луковица
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
несколько веточек петрушки

Финский суп из лисичек - фото

Паста с соусом песто

Тальятелле или спагетти с соусом песто — это очень просто. Вообще говоря, генуэзское песто — гениальное изобретение и одна из самых вкусных штуковин в мире, так что паста с песто не нуждается ни в каких вычурных названиях. Она и без, них, сама по себе, совершенна. Выбирая пасту, остановите свой выбор на спагетти либо, как я, на тальятелле. Мне кажется, они сочетаются с песто лучше всего. А если у вас останется соус песто — не расстраивайтесь, его можно съесть не только со спагетти, но даже просто с хлебом.

Паста с соусом песто

2 порции

200 г. тальятелле или спагетти

для песто:
несколько веточек базилика
1 зубчик чеснока
1,5 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. кедровых орешков
оливковое масло Extra Virgin

Паста с соусом песто - фото