Соус чили

Креветки на пару со сладким соусом чили

Итак, снова креветки. На сей раз мы будем отваривать их на пару, а для того, чтобы вкус не получился чересчур пресным, дадим им отдохнуть в пикантном маринаде. И раз уж нам так или иначе предстоит возня с маринадом — сделаем сразу побольше и пустим излишки на соус, наличие которого неизменно создает ауру изысканности и позволяет пустить пыль в глаза. Можно, впрочем, и без пыли: креветки на пару с соусом и так очень вкусны и необычны.

Королевские креветки на пару со сладким соусом чили

2 порции

10-16 сырых королевских креветок

для маринада:
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
сок и цедра 1/2 лайма
1 ч.л. устричного соуса (можно заменить соевым)
1/2 острого перчика чили
1 зубчик чеснока
1 ч.л. тертого имбиря
небольшой пучок кинзы
2 пера зеленого лука
1 ст.л. коричневого сахара

Креветки на пару со сладким соусом чили - фото