10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! |  |
Первый — типичный американец, хипстер в модном шарфе, Грант Ахатц, который творит креативную кухню в чикагском ресторане Alinea. Таком, знаете, пафосном и модернистском — где десять человек и все в идеально белых поварских кителях, обсуждают разные технологичные штуковины типа антисковороды, что охлаждает продукты до -50, и воздушного вулкана. Смотришь, и понимаешь, что остальные рестораны, наверное, будут из той же оперы.
Но не тут то было.
Второй — потомок немецких иммигрантов Майк Брайтбах, хозяин ресторана Breitbach’s Country Dining, работающего уже более 150 лет. В его городке Болтаун в Айове всего 50-70 жителей — в зависимости от сезона — но ресторан порой принимает до 2000 человек в сутки.
Третий — Франциско Мартинес, выходец из Мексики, жена которого, Габби, вообще не говорит по-английски, что не мешает ей готовить в их семейной забегаловке La Cocina de Gabby в Аризоне. У Франциско есть маленькая дочь, которую он не может отдать в детский сад по причине постоянного дефицита денег, и которой он искренне желает лучшего будущего.
Поначалу смотришь на них и не понимаешь — что у этих трех ресторанов может быть общего? Сюжет развивается медленно, лениво, настолько лениво, что поначалу кажется, что его вообще нет. Но он есть, и он неотвратимо ведет нас к развязке — той самой, которая неуловимым и неожиданным движением швыряет вас на татами, и вы внезапно понимаете, что у этих трех ресторанов — и у этих трех мужчин — больше общего, чем казалось поначалу. Гораздо больше.
Конечно, на самом деле это фильм не про рестораны — кто усидит перед экраном полтора часа, глядя на то, как эволюционировала Алиния, из детища одного из самых перспективных поваров США превратившаяся в лучший ресторан страны?
Нет, фильм о людях. О молодом и амбициозном Ахатце, о каждому готовом помочь Брайтбахе, о Мартинесе, который мечтает лишь о том, как сохранить дом для своей семьи. И каждому из этих людей сопереживаешь по-своему. Наверное, именно этим Spinning plates и понравился мне больше всего.
Вы еще сомневаетесь, стоит ли вам смотреть этот фильм? Возможно, трейлер сумеет вам помочь определиться:
PS: Для тех, кому интересно, что случилось с главными героями фильма — небольшой спойлер.
Ресторан Alinea опустился на 9 место лучших ресторанов мира. Он больше не лучший ресторан США — в этом году его обошел No.4 из Нью-Йорка, который занял 4-ю позицию в мире, — но по-прежнему — и единственный в Чикаго — держит 3 звезды Мишлена.
Breitbach’s Country Dining продолжает работать в Болтауне, оставаясь старейшим рестораном штата Айова. В память о наследии предков здесь по-прежнему подают блюда не только американской, но и немецкой кухни.
Ресторан La Cocina de Gabby так больше и не открылся. Франциско и Габби Мартинес продолжают работать на благо своей семьи, а многочисленные зрители и поклонники фильма Spinning plates помогают им своими пожертвованиями.
 | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
