С 8-м марта!

Дорогие мамы, бабушки, жены, подруги, умницы, красавицы, представительницы самой замечательной половины человечества! Как же здорово, что вы есть, потому что без вас жить в этом мире было бы скучно, да и незачем. Желаю, чтобы все ваши самые сокровенные желания всегда исполнялись. Традиционно – сохранять надежду и веру, любить и быть любимыми, и пусть все, за что вы беретесь, удается вам с первого раза.

Когда я пишу рецепты, я не думаю о том, кто будет их читать, поэтому спасибо вам за то, что вы это делаете. Без вашего доверия этот сайт бы не появился, а ваше внимание – главное топливо, которые питает меня на пути к совершенству. Спасибо вам огромное!

Искренне Ваш,

А.О.

О чем моя новая книга?

Как вы уже знаете, недавно у меня вышла новая книга – “Безупречный стейк: Приготовление от А до Я“. Так получилось, что многие взяли ее в руки раньше, чем я сам, но теперь я наконец-то наверстал упущенное – и параллельно записал небольшое видео, в котором я не только показываю, что читатель найдет под обложкой новой книги, но и рассказываю, зачем она появилась на свет:

Обычно аппетитный сочный стейк считают мужским блюдом, но мне кажется, что на самом деле он способен понравиться каждому, так что “Безупречный стейк: Приготовление от А до Я” может стать отличным подарком любому человеку на любой праздник, или даже без повода.

Как и обещал, один из отрывков из моей книги я уже выложил – статью о том, Почему мясо должно отдыхать, а в обозримом будущем планирую опубликовать еще несколько. А если вы уже созрели для того, чтобы приобрести новую книгу, сделать это можно по ссылке ниже:

Заказать Безупречный стейк: Приготовление от А до Я

Впрочем, если вы просто хотите поздравить меня с этой важной вехой в моем так называемом творчестве, я буду рад этому ничуть не меньше!

Для читателей из стран ближнего зарубежья

Вы также можете приобрести мою книгу, однако в этом случае алгоритм будет немного сложнее:

1. Оформите предзаказ на сайте, выбрав в меню “Мой город” любой город на территории РФ (например, Москву).

2. Нажмите “Продолжить” и полностью заполните ваш почтовый адрес, включая страну, город и почтовый индекс. В качестве способа доставки выберите “Почта России по предоплате”.

3. Ваш заказ будет сохранен как неоплаченный, после чего с вами некоторое время спустя свяжется менеджер интернет-магазина и сообщит стоимость доставки. Если она вас устроит – можно будет оплатить заказ и получить книгу.

Итоги года – 2016

За несколько лет существования моих “Кулинарных заметок” сайт успел обрасти традициями. Одна из них – подвести итоги уходящего года, отметить взлеты и падения и поставить цели на год грядущий. На дворе конец декабря, а значит, самое время поговорить о том, что мы оставим в уходящем две тысячи шестнадцатом. Как и полагается на серьезных мероприятиях, после официальной части начнется веселый фуршет, и если вы не хотите читать мое старческое брюзжание об очередной смене календаря, сразу же листайте ниже.

Провалы и достижения – 2016

Год назад я поставил перед собой три цели разной степени амбициозности, и с гордостью и восторгом могу доложить, что успешно провалил каждую из них!

  • Довести число посетителей сайта до 1 000 000 человек в месяц – ПРОВАЛЕНО. Причем от слова совсем. Я изначально предполагал, что эта задача будет мне не по зубам, все-таки я – просто парень, который пишет рецепты, а не могучий интернет-самурай. Результат закономерен – число посетителей осталось на том же уровне, что и в прошлом году, с поправкой на статистическую погрешность. Хорошо, что меньше не стало! Пилюлю слегка подсластили несколько разных не связанных друг с другом людей, которые заявили мне, что в последнее время мой сайт и моя скромная персона, как им кажется, стали чуть более известны в узких кругах. Здорово, что меня есть, кому поддержать!
  • Реализовать какой-нибудь оффлайновый проект – ПРОВАЛЕНО. Мизантропия, социопатия и нежелание вылезать из своей ракушки в очередной раз перевесили все остальное. Я отчасти (ладно, не отчасти) виноват в этом сам, но надеюсь, что какие-то плоды работы в данном направлении проявятся в следующем году. Большего не скажу, чтобы не сглазить.
  • Заменить все фотографии на сайте, за которые мне стыдно – ПРОВАЛЕНО. Такие фотографии до сих пор есть, переснять все рецепты не удалось, но за это я переживаю меньше всего – будет, чем заняться в следующем году. Хотя оправдываться за то, что не справился даже с самой простой из поставленных задач, тоже не буду.

С другой стороны, каждой бочке пахучего дегтя полагается своя полновесная ложка липового меда! В данном случае ее символизируют мои, если можно так выразиться, достижения, среди которых:

Летний конкурс: итоги и победители

Понедельник, 8 августа, был последним днем, когда участники второго этапа могли прислать свое задание – рецепт летнего блюда, который должен сорвать куш и отдать в их руки уникальный приз ручной работы. Не обошлось без разочарований.

Во-первых, из 10 финалистов задание прислали только 8, остальные двое молча отвалились. Понимаю, что причиной может быть трезвая оценка собственных сил, однако в этом случае честнее было бы написать об этом мне – глядишь, успел бы пригласить на место выбывших участников тех, кто был близок ко второму этапу, но в него не прошел.

Во-вторых, явных кулинарных шедевров среди присланных рецептов, к сожалению, не оказалось – видимо, лето действительно действует расслабляюще.

В-третьих, все участники, кроме одного, не стали напрягать фантазию и обыгрывать другие ассоциации между их блюдом и призом, кроме способа подачи. Но подать кушанье, если вдуматься, можно и на картонной тарелке, и в резиновой калоше, так что мы все, разумеется, ожидали большего размаха и полета фантазии.

И все же некоторые работы мне понравились, а значит, без призов победители не останутся! Итак, призы получают:

Наталья Брызгалова

Наталья приготовила по-настоящему летнюю выпечку – творожный крамбл с крыжовником.

За этот рецепт Наталья получит рукотворное чудо, которое будет изготовлено творческим синдикатом Clayzy Ceramic.

Летний конкурс: второй этап

На улице в самом разгаре лето, на полях колосится картошка, а на сайте arborio.ru завершился первый этап Летнего конкурса! Мы получили большое удовольствие, рассматривая ваши фотографии, а вы – вспоминая свои летние прогулки и отпуска. Но на этом все только начинается! Самое время подвести итоги первого этапа, объявив финалистов – и вручить им задание на второй, по итогам которого мы определим победителей.

К сожалению, задание первого этапа оказалось по зубам не каждому, и это хорошая новость для всех, кто с ним справился, потому что таких участников оказалось 10 – столько же, сколько и вакансий во втором этапе! Не обращайте внимание на то, как распределились места в этом списке – это ничего не решает, потому что борьба во втором этапе начнется с чистого листа, и именно ее итог определит победителей. Если вы обнаружили в списке свое фото, листайте вниз, потому что в конце этого поста вас ждет задание на финал!

Победители первого этапа

Татьяна Крихтова

“Мы были бедные студентки, поэтому самый дешевый маршрут выглядел так: маршрутка из Питера до Лаппаенранты, самолет до Милана, ночь в самом плохом аэропорту Европы, самолет до Салоник, день гулять по Салоникам, утром паром до острова Лесбос, там автобус из портового города Митилини в город Пломари, где и проходила школа. Все бы было отлично, но как раз в момент, когда мы садились в маршрутку в Питере, нам всем пришла смска, что паром наш отменен и все, без объяснений…”

Людмила Пиггот

“Интересно, как можно выбрать всего одну фотографию из огромного количества? Ведь это и крыши Болоньи из окна гостиницы, ее галереи, по которым практически можно обойти весь город и не промокнуть под дождем. Один день был дождливым и мы смогли убедиться в правдивости этого утверждения – зонт нам не понадобился, хотя мы целый день гуляли по волшебным гастрономическим лавкам этой кулинарной Мекки Италии…”

Софья Феоктистова

“Эта поездка нашей семьи в Крым была очень удачной и увлекательной. Так как мы заранее спланировали маршрут до Севастополя (он был нашей главной целью), определились в каких городах будем останавливаться, продумали культурно-развлекательную программу и заранее выбрали даже пляж, где будем отдыхать у моря (нужен был песчаный, так как с нами был маленький ребёнок)…”