Не секрет, что лето — такое время года, когда меньше всего хочется торчать на кухне или сидеть в интернете. Прогулки, купание, грядки, шашлыки — на фоне этих и других важных дел на все остальное времени уже не остается. Я знаю, о чем говорю, и каждый интернет-деятель подтвердит, что лето — мертвый сезон, когда любая сетевая активность сводится к минимуму.
10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно! |  |
Ну и что прикажете делать вашему лучшему другу по ту сторону экрана (если что, это я про себя)? Заколотить сайт досками и повесить табличку «Закрыто до 1 сентября»? Ну уж нет: лишать последнего удовольствия тех, кому и так не повезло остаться в пыльном, душном городе — не наш метод! Все три жарких месяца сайт www.arborio.ru работал в обычном режиме, а сейчас я собрал топ-10 лучших рецептов, опубликованных этим летом, дабы вы могли наверстать упущенное.
10 место: Смалец
Ничего особенного, просто намазка из сала с парочкой секретных ингредиентов, но привыкание — стопроцентное. Будьте осторожны!
9 место: Подкопченная форель с эстрагоном
Сейчас, по осени, самое время есть рыбу, а форель с эстрагоном — сочетание практически из учебника. Легкая копченость такой форели только на пользу.
8 место: Фляки по-варшавски
Густой и сытный польский суп из рубца. Фляки, они же флячки — блюдо, разумеется, не совсем летнее. Ну так и на дворе уже, если вдуматься, не июнь.
7 место: Суп фо с говядиной
Еще один суп, на сей раз — вьетнамский. Пряный бульон, тонкие ломтики говядины и много зелени. Многие из тех, кто был во Вьетнаме, вспоминают суп фо с ностальгией, а между тем приготовить его не так уж сложно.
6 место: Ветчина для бутербродов
Тут все очень просто: обычная ветчина, которую раньше вы покупали, а теперь будете делать сами. Просто, но от этого не менее вкусно.
5 место: Настоящая окрошка
Настоящая окрошка — это не оливье, залитый сладким квасом, а нечто большее. Рецепт, конечно, летний, но хочется верить, что бабье лето в этом году себя еще покажет.
4 место: Маринованная брынза
Великолепная закуска к любым напиткам или основа для салата. Похоже, мариновать брынзу я теперь начну с завидной регулярностью.
3 место: Том-ям с креветками
И снова суп. Для приготовления настоящего тайского том-яма нужны редкие ингредиенты, но мы обойдемся без них — без особого ущерба для качества.
2 место: Креветки с баклажанами в мисо
Креветки с баклажанами могут выступать в роли как закуски, так и основного блюда. В любом случае ваши гости будут сражены наповал, да и самооценка у вас серьезно вырастет.
1 место: Картофельные шкурки
Невзрачное название, но какой вкус! Эта совершенно простецкая закуска родом из американского фастфуда зацепила меня всерьез. Возможно, главное открытие этого лета, подтверждающее тезис о том, что не все то золото, что блестит.
Приятного аппетита!
 | КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
